Grelhados

Pegue um prato tradicional do sul para o café da manhã e transforme-o em um saboroso prato grelhado no seu próximo churrasco no quintal!

“Grilled Grits são um exemplo saboroso de comida de fusão americana. Pegar um prato tradicional do sul para o café da manhã e transformá-lo em um complemento grelhado para um churrasco do meio-oeste e jantar com vinho provou ser fácil e delicioso. ” - Dan Zehr de Platter Talk blog de comida.

Encontre sua receita original aqui!

Ingredientes

  • 3 xícaras de grãos instantâneos
  • 5 xícaras de caldo de galinha com redução de sódio
  • 1 xícara de queijo cheddar picado extra picado
  • 1 espiga de milho doce, grelhada e espiga cortada.
  • 1 pimenta jalapeño, dados finos.
  • 4 colheres de sopa de manteiga e mais manteiga derretida para escovar os grãos enquanto grelhe, se desejar.
  • Sal e pimenta a gosto

Grãos salgados cremosos com cebolinhas grelhadas

Para muitos sulistas, os grãos não são grãos, a menos que terminem com bastante manteiga antes de servir. Eu entendo, a manteiga aprofunda o sabor e adiciona cremosidade, mas minha versão vegana realmente compete com os grãos “tradicionais” em qualquer dia. O primeiro passo para criar grãos ricos e sedosos é mergulhá-los no líquido durante a noite. Lembre-se de que os grãos são secos, grãos de milho moídos e reconstituídos antes de cozinhar os torna mais cremosos (e diminui o tempo de cozimento). O creme de caju adicionado no final do cozimento produz grãos aveludados com sabor profundo. Use grãos de milho azuis se puder encontrá-los. Os grãos ficarão com uma cor de pervinca clara espetacular.


Grãos salgados cremosos com cebolinhas grelhadas

Para muitos sulistas, os grãos não são grãos, a menos que terminem com bastante manteiga antes de servir. Eu entendo, a manteiga aprofunda o sabor e adiciona cremosidade, mas minha versão vegana realmente compete com os grãos “tradicionais” em qualquer dia. O primeiro passo para criar grãos ricos e sedosos é mergulhá-los em líquido durante a noite. Lembre-se de que os grãos são secos, grãos de milho moídos e reconstituídos antes de cozinhar os torna mais cremosos (e diminui o tempo de cozimento). O creme de caju adicionado no final do cozimento produz grãos aveludados com sabor profundo. Use grãos de milho azuis se puder encontrá-los. Os grãos ficarão com uma cor de pervinca clara espetacular.


Grãos salgados cremosos com cebolinhas grelhadas

Para muitos sulistas, os grãos não são grãos, a menos que terminem com bastante manteiga antes de servir. Eu entendo, a manteiga aprofunda o sabor e adiciona cremosidade, mas minha versão vegana realmente compete com os grãos “tradicionais” em qualquer dia. O primeiro passo para criar grãos ricos e sedosos é mergulhá-los em líquido durante a noite. Lembre-se de que os grãos são secos, grãos de milho moídos e reconstituí-los antes de cozinhar os torna mais cremosos (e diminui o tempo de cozimento). O creme de caju adicionado no final do cozimento produz grãos aveludados com sabor profundo. Use grãos de milho azuis se puder encontrá-los. Os grãos ficarão com uma cor de pervinca clara espetacular.


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