Receitas tradicionais

Receita quente de salada de frango com gengibre e manga

Receita quente de salada de frango com gengibre e manga

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Aves
  • Frango
  • Pedaços de Frango
  • Peito de frango
  • Peito de frango frito na frigideira

Frango frito, pimenta vermelha, cebolinha e manga são misturados com limão levemente picante e molho de iogurte.

34 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 5 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
  • 1 1/2 colher de sopa de suco de limão
  • 1 1/2 colheres de sopa de chutney de manga
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de mel
  • 1/4 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá de coentro moído
  • 1/4 colher de chá de páprica moída
  • 1 colher de chá de azeite
  • 4 filés de peito de frango desossados ​​e sem pele - cortados em tiras
  • 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 ou 2 mangas - descascadas, pedras removidas e fatiadas
  • 1/2 pimenta vermelha, cortada
  • 3 cebolinhas picadas
  • 2 cabeças de alface (alface), rasgada

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o suco de limão, o chutney de manga, o vinagre de arroz, o mel, o cominho, o coentro e a páprica.
  2. Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio. Coloque o frango, o gengibre e o alho na frigideira. Cozinhe por 7 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o frango não fique mais rosa.
  3. Misture a manga, a pimenta vermelha e as cebolinhas na frigideira. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que a pimenta esteja macia e as mangas bem aquecidas. Junte a mistura de iogurte. Coloque uma colher sobre a alface romana para servir.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(30)

Resenhas em inglês (24)

por Linda T

Se houvesse uma maneira de dar 4,5 estrelas, eu o faria. Estava muito gostoso e inusitado. A única desvantagem é a manga. Parece que sou bastante inepto para lidar com manga, então minha manga "picada" acaba parecendo bem esfarrapada. No entanto, isso não afetou o sabor. A única mudança que fiz foi reduzir a quantidade de pimenta vermelha no prato. -17 de maio de 2003

por lennyz123

O sabor da baunilha é um pouco autoritário sobre os outros sabores. Afinal, essa receita é Manga e Frango. Eu sugeriria o uso de um iogurte natural.-01 de janeiro de 2007


Frango Grelhado com Molho de Manga

Este fácil frango grelhado com molho de manga é embalado com o sabor de uma deliciosa marinada de frutas cítricas e, em seguida, coberto com um molho de manga brilhante e refrescante. É a refeição perfeita para um clima quente. Ir para a receita

Feito de forma simples com ingredientes saudáveis ​​e saborosos, este Frango Grelhado com Molho de Manga é a receita de verão saudável definitiva. Combine-o com seu grão de escolha e uma salada para uma refeição inesquecível que promete agradar a todos.

Para mim, o verão significa muitos sabores frescos e receitas grelhadas. Não há nada melhor do que reunir seus entes queridos em um lindo dia de verão para passear no quintal e preparar algo realmente delicioso. Este frango com manga é a escolha perfeita para os dias quentes de verão. Servido com um pouco de milho grelhado ou um abacate grelhado (acredite!), É uma refeição que você fará de novo e de novo.

Sempre fui um grande fã de frango teriyaki, mas não da quantidade de açúcar e aditivos que compõem a maioria das marinadas teriyaki. Com isso em mente, tenho trabalhado para encontrar versões mais limpas de frango teriyaki. Por tentativa e erro, descobri esta receita e me apaixonei por ela.

Esta receita deliciosa e saudável tem como objetivo atingir o equilíbrio perfeito entre salgados e doces. Entre a combinação de molho de soja e suco de laranja na marinada de frango grelhado e o molho de manga fresco empilhado por cima, esta receita não poderia ser mais saborosa. É fácil de fazer, cheio de sabor e perfeito para o verão.

Esteja você servindo um jantar para a família ou um churrasco de quintal para amigos, esta receita saudável de frango grelhado com certeza será um show-stop. Sirva junto com vegetais grelhados e um grão saudável como arroz ou quinua para uma refeição completa que está fora deste mundo.


Salada de Frango com Manga

Frango picado, manga doce e muitos vegetais são combinados com um molho de leite de coco nesta leve e saudável Salada de Frango com Manga. Sirva em tortilhas como um wrap, em um sanduíche ou direto da tigela!



Ultimamente, tenho exagerado quando se trata de jantar. Uma noite, eu irei querer algo quente e reconfortante e o jantar será uma grande tigela de macarrão. Na noite seguinte, eu só quero algo fácil e pego na grelha. E então na noite seguinte, eu posso nem mesmo sentir gosto de comer, então vou arranjar algo para as crianças comerem.

Eu culpo a época do ano. Eu sei que o outono está chegando e a volta às refeições escolares está sendo comentada a torto e a direito. Mas ainda está quente lá fora, e ainda é verão. Existe uma batalha interna acontecendo.

Mas, por hoje, vou ficar com o verão.

(Não se preocupe & # 8211 Eu & # 8217 provavelmente irei ansiar por uma boa e velha comida caseira amanhã!)

Esta Salada de Frango com Manga é a resposta perfeita para as noites preguiçosas de verão. Embora a lista de ingredientes possa parecer longa, ela está realmente repleta de todos os tipos de bondade. Muitos vegetais e um frango que foi marinado em uma maravilhosa marinada de leite de coco. O leite de coco também é a base do molho que acompanha a salada, formando um molho leve e delicioso.

Este molho contém manteiga de amêndoa, o que é uma mudança refrescante. Mas se você não é um amante da manteiga de amêndoa, ou se não deseja comprá-la apenas para esta receita, você pode sempre incluir manteiga de amendoim. Acho que seria uma troca deliciosa!

Uma das minhas partes favoritas sobre esta salada de frango com manga são todas as diferentes texturas. A jicama dá um bom crocante, enquanto a manga traz uma grande doçura. Esta receita foi fácil de se apaixonar.

Comemos uma Salada de Frango com Manga enrolada em tortilhas, mas fiquei quase tentada a acrescentar um pouco de repolho extra e comê-la apenas como uma salada. De qualquer forma, esta receita é vencedora!

Gosta do que vê aqui? Certifique-se de seguir o Taste and Tell para mais ótimas receitas e ideias !!

Facebook ** Pinterest ** Twitter ** Instagram ** Google+
ou você pode se inscrever em meu boletim informativo ou no Feedly ou no Bloglovin

Procurando mais receitas grátis?

Assine o meu boletim gratuito de receitas para obter novas receitas para a família em sua caixa de entrada a cada semana! Encontre-me compartilhando mais inspiração para a família no Pinterest e no Instagram.


Como fazer o molho Teriyaki em casa?

Embora você possa usar o molho Teriyaki comprado em uma loja, eu gosto de fazer um em casa. E este está com uma diferença.

Em vez de usar mel ou açúcar mascavo para a doçura, usei Medjool Tâmaras. Eu coloquei as tâmaras de molho em água morna por 15 minutos antes de usá-las.

Então, para fazer o molho Teriyaki em casa, misture os seguintes ingredientes até ficar homogêneo

  • Datas Medjool (Picado e embebido em amp)
  • Dentes de alho (cerca de 9-10)
  • Ruivo (descascado e picado, cerca de 1 polegada)
  • Molho de soja escuro (1/4 xícara)
  • Vinagre de arroz (1 Colher de Sopa)

Vídeo relacionado

Adoro esta receita e já a faço há anos. Mas eu tive que vir com um prato sem glúten para 8 e isso era muito pesado para embrulhar. Então, eu fiz macarrão tailandês com almofada, pulando o arroz e a alface. Pique o frango, os cukes e a manga em pedaços pequenos, junto com um punhado de manjericão, coentro e hortelã. Não economize nos cukes ou manga. Jogue e sirva. Sem confusão, sem confusão. Para vegetarianos, use tofu marinado.

Delicioso! Um grande sucesso entre os convidados, e eles adoraram o molho cremoso de gengibre e soja. Embora fosse duas vezes mais curativo do que o necessário. Usei um frango assado e desfiei tanto a carne branca quanto a escura. Para jullienne é demorado, você pode querer picar os ingredientes na noite anterior e / ou fazer o molho antes.

Isso foi super fácil de fazer e tinha um gosto ótimo. O tempo para cozinhar era muito preciso, especialmente se você for como eu e um pouco mais lento na cozinha

Ótima combinação de sabores

Isso é delicioso. Às vezes sirvo apenas como salada.

Sugestões rápidas de preparação sem cozimento: use mandolina nos cukes e manga use wraps de arroz (usamos uma forma de torta funda para manter a água quente para mergulhar na mesa) pule o arroz, compre um frango assado, desfie e misture com um um pouco de suco de limão antes de servir. Nosso divertido prato favorito de verão! Srirachi é um bom condimento para quem gosta de comida quente. Mint também é um toque legal.

Meu filho de 7 anos disse & quotit & # x27s como uma explosão de sabor que se transforma em uma festa dançante e então todos nós vamos para a Disneylândia! & Quot Isso & # x27s como isso era delicioso. Fiz exatamente conforme a receita. Este será um grampo. Se os curativos forem feitos com antecedência, não consumirá muito tempo. É muito, muito bagunçado. Mas eu aceitarei um jantar delicioso, saudável e bagunçado em qualquer noite da semana.

Estava delicioso, mas não tenho certeza se valeu a pena me preparar. São muitas as etapas: crie a marinada, marinada, grelhe, desfie, pique, faça o arroz, misture os ingredientes, crie o molho. Talvez se eu fizesse o molho e picasse os ingredientes no dia anterior e depois os montasse para o jantar, não fosse tão tedioso. Como não gosto do sabor do pepino, usei a jicama para dar crocância. Este foi um sucesso com as crianças também.

Eu simplesmente adorei essa receita. É simplesmente delicioso! Coloquei apenas um pouco mais de meia xícara de azeite no molho, o que tornou os sabores muito mais fortes e o molho menos oleoso. Seguiu todo o resto exatamente da mesma forma. Devoramos tudo! Não podemos esperar para fazer isso para a empresa

Excelente refeição, tão feliz que eu fiz isso. Vale a pena dar um passo a mais para fazer o frango na marinada sugerida, embora eu não tenha grelhado, apenas usei uma assadeira (acho que grelhar teria sido melhor, mas funcionou muito bem). Os sabores eram ótimos e todos deveriam ser incluídos. o coentro definitivamente deu um toque especial, os pepinos um pouco mais crocante e o molho simplesmente delicioso. Como os revisores anteriores já disseram, mas eu esqueci na hora de fazer, o molho é MUITO demais, então dividir pela metade ou dividir em quartos é uma ideia inteligente. Servido para um jantar e este foi de longe o prato prêmio (servido junto com salada de cogumelo / carne de gergelim, uma salada de kiwi / abacate / limão) e brócolis de alho. gostoso. pouco trabalho, mas vale a pena!

Ótimo para um jantar leve de verão quando está quente e você sente vontade de comer algo saudável e não muito pesado, mas gostoso! Usamos alface romana por falta da outra e foi ótimo de qualquer maneira

Não consigo me lembrar se avaliei isso antes, mas é tão excelente quem se importa! Já fiz isso várias vezes e comecei a picar em vez de palitar os vegetais e frutas pela terceira vez. Ainda tem sabores deliciosos. Costumo cortar a maionese no molho e ainda está ótimo. Usamos o molho que sobrou em outras saladas e vegetais. Somos uma bagunça desleixada quando comemos isso, mas estamos adorando!

Os melhores wraps de alface que eu já tive. Desde que fiz 2 semanas atrás, fiz 4 vezes, simplesmente não consigo me cansar! O molho é sensacional e a marinada essencial! AMO ESTA RECEITA! Ah, e se seus filhos comerem vegetais, eles vão adorar também, meus filhos adoram (9, 7 e 5 anos). É uma receita ir para a minha casa agora.

Uma das minhas receitas favoritas de todos os tempos. Mesmo os comedores mais exigentes adoram!

Minha família adora isso. A única mudança que faço é usar iogurte sem gordura sem sabor em vez de maionese no molho. E quando estou com pressa, acabo de comprar um frango pré-cozido - funciona bem.

Eu já revisei esta receita incrível. Da última vez que fiz, eu tinha sobrado o curativo, então congelei. Acabei de descongelar e ainda tem um gosto ótimo.

Boa. Adicionou alho ao molho. Eles são bagunçados. uma salada seria uma ideia melhor com todos esses ingredientes. Levei muito mais tempo do que eu esperava e foi mais satisfatório do que eu esperava. No geral, um bom jantar refrescante. Eu iria cozinhar arroz no caldo de galinha da próxima vez e adicionar mais pimenta vermelha amassada.

Este foi um dos melhores jantares de família de domingo que já fiz. Depois de ler os comentários, decidi reconstruir em vez de mudar nada. Para o frango, usei coxas desossadas e sem pele cortadas em cubos do tamanho de uma mordida marinada por algumas horas na marinada de limão com um acréscimo de coentro. Antes de comer, eu os espeto e grelhei. Quando terminar de grelhar, tirei os espetos e coloquei em uma travessa misturando com o restante da marinada de limão. Fiz arroz de Jasmim como indicado (tudo bem, confesso, coloquei um pouco de manteiga também). O arroz foi servido como acompanhamento. O curativo não precisava de nada mais ou menos, absolutamente perfeito como está. Fiz uma salada com manteiga de alface, manga, pepino, abacate e aipo. Tinha muitas sobras de curativo. Como outro lado, fiz Brócolis de Alho Chinês. Todos ficaram entusiasmados com esta refeição, mesmo alguns comedores exigentes.

Yay! Essa receita é ótima :) Com certeza vou fazer de novo! Aumentei o frango para 3 peitos grandes porque sabia que queria sobras. Não grelhei o frango como sugeria a receita, em vez disso esmurrei, grelhei e cortei em cubos. Isso funcionou muito bem e eu não tive que mexer em acender a grelha. Em termos de vegetais, todos estavam ótimos e acrescentaram algo especial ao prato. Mas, da próxima vez, posso mudar o corte de alguns vegetais e misturar alguns deles. Havia tigelas demais usadas para a apresentação da receita. Concordo que transformar a receita em salada é uma ótima ideia, e foi o que fiz com as sobras. Em nota, fiz toda a receita do molho e sobrou uma tonelada. Da próxima vez, com certeza cortarei ao meio.

YUM !! Este prato é fantástico. Eu simplifiquei, não usando a alface como um embrulho. Em vez disso, juntei tudo em uma tigela grande para fazer uma salada enorme. O calor esvaiu a alface. que tinha um gosto muito melhor do que parece. No final da semana, usei o molho de maionese restante para cozinhar alguns filés de peixe em papel manteiga. Tão gostoso.

Eu fiz esses wraps fabulosos muitas vezes, no entanto, hoje foi a primeira vez que pensei em misturar sobras de molho, pepino e cebola verde sobre uma massa fria de cabelo de anjo. Perfeito, especialmente com um pouco de molho picante adicionado.

Uau! Fiz isso para minha nora e chá de bebê # x27s para 20! Grelhado 5 libras de Trader Joe & # x27s peito de frango desossado. Misture tudo junto e sirva com o arroz, a salada e o molho. Nessa quantidade, fiz a cebolinha e o pepino à vista e usei 2 libras de manga. Eu realmente queria misturar a salada e o arroz com o molho - o que fiz em quantidades menores - mas pensei que para uma multidão seria melhor servi-los separadamente. Foi maravilhoso. Juntei tudo pela manhã e pude curtir minha própria festa

Fiz isso para uma festa do Oscar - foi um sucesso. Saudável, leve, fresco, perfeito. Dá muito trabalho, considerando a necessidade de fazer 2 molhos, muito frango para picar e arroz!

Essa receita é incrível! Adoro a combinação de sabores. Eu parei de comer carne, mas não consegui parar de fazer este prato, então eu ajustei um pouco e transformei em uma salada vegetariana que ainda é incrível e saborosa. Postei a versão vegetariana aqui: http://dossenoritasymas.wordpress.com/2012/02/20/mango-cucumber-cilantro-and-spring-onion-saladwraps/

Oh, mal posso esperar para fazer esta receita novamente quando o tempo estiver quente! Isso foi tão delicioso, iluminou um fevereiro cinzento. O molho de gengibre é incrível e definitivamente vale o esforço, além disso, você terá um pouco de sobra para mais tarde. Há um pouco de montagem envolvida, mas é fácil, divertido e vale a pena. Feito da maneira como está escrito, com exceção menor, cenouras juliana adicionadas à matriz para adicionar cor e crocância. Amei.


Método

Coloque o frango e metade do óleo em um grande saco de pressão. Tempere e esfregue para cobrir.

Aqueça uma assadeira grande ou churrasqueira em fogo alto e cozinhe o frango por 3-4 minutos de cada lado (em lotes, se necessário) ou até que esteja ligeiramente carbonizado. Reserve o frango em um prato coberto com papel alumínio para descansar por 10 minutos. Fatie o frango em fatias grossas.

Enquanto isso, coloque o restante do azeite, do vinagre e da mostarda em um frasco com tampa de rosca. Tempere e agite bem para combinar.

Em uma travessa grande, arrume a alface, o pepino, o tomate e a manga. Regue com metade do molho e misture bem. Cubra com presunto, frango e queijo de cabra. Regue com o molho restante e polvilhe com as amêndoas, as raspas de limão e a framboesa em pó, se for usar. Cubra a salada com folhas de manjericão e hortelã. Sirva com pão torrado.

ASSISTA: Depois de outra receita de salada? Experimente esta salada quente de chouriço e verduras de verão


COMO FAZER FRANGO COM MANGA

  • Faça o molho de manga do liquidificador: Adicione leite de coco, manga, cebola, gengibre, alho, suco de limão, molho de soja, molho de peixe, açúcar mascavo e manjericão no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Deixou de lado.

  • Tempere o frango: enquanto o frango ainda está na tábua, seque-o com água e tempere com ½ colher de chá de sal e ¼ de colher de chá de pimenta.
  • Cozinhe o frango: Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande até ficar bem quente. Adicione o frango e a pasta de curry vermelho e cozinhe até que a maioria dos pedaços não fique mais rosa. Cozinhar o frango com a pasta de curry é a chave para desbloquear todo o sabor da pasta de curry vermelho. Isso é essencialmente torrar o curry em óleo, o que ajuda o sabor a emergir ou “florescer” - e faz uma enorme diferença tanto para o curry quanto para o frango. Você já comeu frango com curry sem graça? Bem, eles definitivamente pularam esta etapa e apenas ferveram o frango no molho como uma reflexão tardia.

  • Legumes salteados: Adicione os pimentões e continue cozinhando por 2 minutos. Isso amolece os pimentões e permite que o curry os impregne antes de adicionarmos o leite de coco.

  • Adicione o molho de manga. Stir em molho de manga liquidificador seguido de abobrinha. Cozinhe por 5 minutos ou até que a abobrinha esteja crocante e macia.

  • Guarnição, enfeite, adorno. Enfeite com 1 xícara de manga picada restante, manjericão fresco, coentro e molho de pimenta a gosto. Sirva com arroz, zoodles, etc.

Como fazer o melhor frango com manga

A parte mais importante de qualquer receita é provar e ajustar para se adequar ao seu gosto pessoal, porque não há dois paladares iguais. Isso é especialmente importante nesta receita de frango com manga, porque não existem duas mangas iguais. Se suas mangas são mais doces, você pode querer mais suco; se suas mangas não são tão doces, você pode precisar de mais açúcar mascavo. Veja como ajustar seu curry de frango com manga:

  • adoçar com açúcar mascavo adicional
  • para um sabor extra ou menos doçura, adicione mais suco de limão
  • apimentar com pasta adicional de pimenta asiática
  • adicione sal / mais umami com molho de peixe adicional ou sal
  • Aumente o alho e / ou gengibre para um sabor mais forte

Salada de Frango com Pepino De Manga

Como sempre é nesta época do ano, sempre encontrarei uma desculpa para enfiar uma manga na boca! Seja comendo 7 de uma vez ou usando em inúmeras receitas criativas, sempre encontrarei uma maneira de tomar minha dose diária de manga. Todos os anos, durante a temporada de manga, sempre fazemos algumas receitas com esta fruta bomba. Fiz este tópico no twitter para facilitar o acompanhamento das minhas receitas de manga, e hoje adicionamos mais um!

Eu sempre digo isso e outra vez, as melhores saladas do universo são sempre criadas aqui na Kaluhi & # 8217s Kitchen! Minha lista de reprodução de salada é a verdadeira prova disso, e adicionamos minha salada de frango com pepino e manga a ela. Você vai adorar!


Fiz um vídeo de droga para acompanhar a postagem do blog. Assista abaixo e inscreva-se!

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 min TEMPO DE COZEDURA: 30 min PARA: 2

Ingredientes

1 xícara de uvas doces escuras

1/2 xícara de tomate cereja fatiado

Para o frango

1 colher de sopa de molho de soja

5 colheres de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de sopa de alho em pó (ou 3 dentes de alho fresco)

Para o curativo

1 colher de chá de gengibre picado

Adicione todos os ingredientes do corpo em uma tigela e misture tudo. O milho doce é carbonizado para introduzir uma leve fumaça nele. O pepino adiciona um frescor incrível. Recomendo que você retire o caroço antes de picar, para que a salada não fique desnecessariamente molhada. Para todos os ingredientes em geral, pique-os bem pequenos para que você possa ter um gostinho de tudo em uma mordida.

Passe para o tempero, misture a manga com o limão, o mel e o gengibre.

Depois de combinados, coloque em um recipiente e adicione sua dania muito bem picada junto com o azeite de oliva. Por que adicionamos o dania mais tarde em oposição a tudo o mais no liquidificador? Só para manter a cor amarela do curativo. Se você misturar, o molho fica com uma cor verde estranha e nada apetitosa.

Dê uma boa batida e, depois de combinar, tempere 1/4 na salada e reserve o resto. Consulte o vídeo (em 5.07 e 7.06) para a consistência do curativo, bem como a cor.

Em seguida, trabalhamos no frango. Seu frango deveria ter sido marinado durante a noite. Com os ingredientes que forneci acima, adicione todos, misture e deixe descansar. Uma vez feito isso, retire do recipiente, leve-o à temperatura ambiente antes de selar.

Passe a selar até ficar bem cozido e suculento. Tafadhali não faz isso por 30 minutos sijui, você vai precisar de cerca de 8 minutos ou mais - dependendo da espessura de seu seio - para cozinhá-lo completamente e ainda manter sua suculência.

Coloque a salada no prato, coloque o frango quente, úmido e delicioso sobre ela e sirva!

Eu amei cada mordida disso! Adoro como a frescura do pepino combinou tão bem com a dos tomates cereja. Adoro como a doçura da manga e da uva deram vida a isso. Eu absolutamente amo a fumaça do milho doce e como ele combinou bem com a carne do suculento frango! Perfeito!!

Eu realmente não posso esperar para ver vocês experimentarem e aproveitarem tanto quanto eu.

Obtenha sua receita para download aqui :))

Todo o conteúdo e imagens são protegidos por direitos autorais por

Não copie parcial ou totalmente sem dar o devido crédito.


Como fazer salada de frango com coco


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de óleo de canola
  • 3 onças de peito de frango sem pele, picado grosseiramente
  • 5 dentes de alho fatiados
  • 2 chalotas grandes, cortadas
  • Um pedaço de gengibre fresco de 2,5 cm em fatias finas
  • 1 colher de sopa de farinha multiuso
  • 2 xícaras de vinho tinto seco
  • 3 xícaras de caldo de galinha ou caldo com baixo teor de sódio
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal, em cubos
  • 2 colheres de sopa de manga juliana
  • 1 colher de sopa de tomate picado
  • 1 colher de sopa de gengibre em conserva em fatias finas
  • 2 colheres de chá de coentro em fatias finas
  • 2 colheres de chá de amendoim escaldado, picado (ver nota)
  • 1/2 colher de chá de molho de peixe
  • 1 limão, dividido pela metade
  • Quatro filetes de baixo listrado sem pele de 7 onças
  • Sal kosher
  • Pimenta do reino moída na hora

Em uma panela média, aqueça o óleo. Adicione o frango e cozinhe em fogo alto moderado, mexendo, até dourar, cerca de 3 minutos. Adicione o alho, as chalotas e o gengibre e cozinhe até começar a amolecer, cerca de 3 minutos. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Adicione o vinho e cozinhe até reduzir em dois terços, cerca de 5 minutos. Junte o caldo de galinha e cozinhe até reduzir e engrossar um pouco, cerca de 10 minutos. Junte a manteiga. Passe o molho por uma peneira fina para uma tigela pequena e mantenha aquecido. Descarte os sólidos.

Em uma tigela pequena, misture a manga, o tomate, a cebola roxa, o gengibre em conserva, o coentro, o amendoim e o molho de peixe. Tempere com suco de limão fresco.

Pré-aqueça o forno a 400 graus e unte uma assadeira grande com manteiga. Tempere os dois lados dos peixes com sal e pimenta. Coloque os filés na assadeira e adicione 1 xícara de água. Asse por cerca de 20 minutos, até que um espeto de metal inserido no peixe esteja quente ao toque.

Para servir, transfira o peixe para pratos e cubra com a salada. Regue com um pouco do molho ao redor do peixe e passe o resto na mesa.


Assista o vídeo: SALADA DE FRANGO LUSIAVES MANGA E MAÇÃ (Janeiro 2022).