Receitas tradicionais

Receita de batata e alho-poró Heinz

Receita de batata e alho-poró Heinz

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Um prato deliciosamente fácil com batata Heinz e sopa de alho-poró como ingrediente secreto que pode ser uma refeição completa para o jantar, ou você pode adicionar presunto para uma refeição mais substancial em si, ou usar como acompanhamento para frango grelhado ou sobras de carne assada.


Cornualha, Inglaterra, Reino Unido

9 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 6 batatas médias grandes, lavadas e cortadas em fatias finas
  • 3 alho-poró fatiado
  • 1 (400g) de lata Heinz Batata e sopa de alho-poró
  • 3 fatias de pão de celeiro transformadas em migalhas
  • 50g de queijo cheddar ralado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de manteiga para untar o prato

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr10min

  1. Cozinhe as batatas fatiadas
  2. Refogue levemente o alho-poró fatiado no óleo
  3. Unte um refratário com manteiga. Coloque uma camada de batatas no fundo. Cubra com o alho-poró refogado. Tempere com pimenta. Coloque as batatas restantes por cima.
  4. Despeje a sopa de batata e alho-poró Heinz em uma jarra e adicione água para perfazer 0,5 litro e mexa para incorporar. Despeje uniformemente sobre as batatas.
  5. Misture a farinha de rosca com o queijo e polvilhe uniformemente sobre o prato.
  6. Asse em forno moderado (180 graus) por cerca de uma hora até que as batatas estejam macias e o topo esteja crocante. Se a parte superior estiver dourando demais, coloque uma folha de pergaminho ou papel alumínio frouxamente por cima.

Sugestão de serviço

Sirva sozinho com um vegetal verde para uma refeição, ou com carne assada de domingo preparada na hora ou sobras.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (0)


  • 6 batatas grandes
  • 2 alho-poró grande
  • cheddar maduro
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 300 mililitros de leite
  • manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • ervas
  • 6 batatas grandes
  • 2 alho-poró grande
  • cheddar maduro
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 11 onças fluidas de leite
  • manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta
  • ervas

Bolo de carne com cobertura de tomate e purê de batata com manteiga marrom

Eu adoro uma boa almôndega. Algo acontece quando você mistura carnes moídas unidimensionais com pão ralado fresco, ervas, temperos e faz um ótimo molho para acompanhar e é que vou afastar seu garfo para pegá-los primeiro. Sempre acreditei não ter adorado bolo de carne até que mencionei isso um dia & # 8212 aqui, em minha caixa de sabão invisível & # 8212 e alguém nos comentários perguntou gentilmente, como se entendesse que estava falando com um indivíduo facilmente confuso, se eu soubesse que o bolo de carne é basicamente uma almôndega gigante?


E bem, não, eu não tinha. Armado com essa revelação reveladora, comecei a abordar o que achei tão desanimador sobre o bolo de carne. Em primeiro lugar, quero dizer obviamente, a palavra e o conceito de um pedaço de carne. Eu não me importo com quantas ervas recém-cortadas por cima e o quão pesadamente você coloca no filtro Clarendon, um pedaço de carne moída sempre será algo que deixamos de lado para obter o sabor que amamos dentro. E então decidi torná-los mais parecidos com almôndegas & # 8212 redondos, um pouco mais macios e, possivelmente, se você realmente apertar os olhos, um pouco fofos. Ok, sim, eu sei, isso é um exagero.



Em seguida, abordei o bolo de carne de ketchup com que muitas vezes é coberto. Deixe-me ser absolutamente claro: eu amo ketchup. Eu não tenho vergonha de foodie sobre o deleite de uma garrafa de Heinz, na verdade, eu compartilho o nível de admiração de Jeffrey Steingarten sobre & # 8220 nosso mais orgulhoso, talvez nosso único, conquista caseiro de molho & # 8221 e isso foi o mais difícil que eu ri em um artigo de comida nos últimos seis meses porque é completamente verdade. Mas eu acho que é um pouco fino no bolo de carne e então decidi fazer meu próprio molho tart-sweet-ish de tomate para o topo dos meus bolos de carne de bebê com pasta de tomate, Dijon, vinagre de cidra e algumas outras coisas cozinhou por dois minutos até ficar homogêneo e gente, é ketchup. Um pouco mais ácido e espesso, mas basicamente não é mais um molho de tomate do que as clássicas almôndegas. Pegue essas informações como desejar.

Porque acho que todos podemos concordar que os vegetais dentro do bolo de carne são deliciosos e essenciais, mas pedaços de cenoura e ervilhas aparecendo por toda parte são & # 8230, eu moo meus vegetais grosseiramente antes de saltá-los e adicioná-los à mistura do bolo de carne.



Finalmente, como a vida é muito curta para comer purê de batata de qualidade inferior, eu faço o meu com uma quantidade vergonhosa de manteiga marrom e depois leitelho para o sabor e tem sido difícil fazê-los de outra forma desde então.

Publiquei esta receita pela primeira vez no The Smitten Kitchen Cookbook, mas como temos tremido por causa de tempestades de neve, vento e fevereiro em geral, alguns pedidos chegaram para uma receita de bolo de carne e como este é o melhor que já fiz , Espero que você concorde.

Anteriormente

Bolo de carne com cobertura de tomate e purê de batata com manteiga marrom

  • Porções: 6 substancialmente, 12 mais humildemente com um lado vegetal
  • Tempo: 1 hora cozinhando
  • Fonte:The Smitten Kitchen Cookbook
Esmalte
Bolo De Carne
Batatas

Prepare os bolos de carne: Aqueça o forno a 350 graus F. Cubra levemente 2 assadeiras de 9 e # 21513 polegadas com spray antiaderente ou óleo. Rasgue o pão em pedaços e, em seguida, bata, em um processador de alimentos, até fazer a farinha de rosca. Coloque a farinha de rosca em uma tigela grande. Você deve ter cerca de 1 xícara.

Coloque a cebola, o alho, o aipo e a cenoura no processador de alimentos e pulse até que fiquem bem picados. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Quando a frigideira estiver quente, cubra o fundo com azeite e aqueça o azeite por um minuto, adicione os vegetais picados. Tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até que comecem a dourar, cerca de 10 minutos.

Adicione os vegetais à tigela grande com o pão ralado e, em seguida, adicione os ingredientes restantes. Misture os ingredientes com um garfo ou com as mãos até ficar homogêneo.

Faça uma pausa para começar o purê de batatas: Coloque as batatas em uma panela média e cubra com alguns centímetros de água fria. Leve para ferver em fogo alto e, quando estiver fervendo, reduza o fogo para ferver. Cozinhe por cerca de 20 minutos assim que o cozimento começar, as batatas estarão prontas quando uma faca ou garfo puder ser inserido no centro com pouca resistência. Escorra as batatas e seque a panela.

Retome seus bolos de carne enquanto as batatas fervem: Faça a mistura do bolo de carne em doze almôndegas de 3 polegadas, cada uma pesando cerca de 120 gramas. Disponha 6 em cada assadeira preparada, uniformemente. Regue ou pincele cada almôndega com uma colher de chá ou mais da cobertura de tomate que você fez antes e asse até estar cozido, cerca de 20 a 25 minutos (um termômetro de leitura instantânea inserido no centro de uma almôndega cozida registrará 160 a 165F).

Termine o purê de batatas: Assim que você puder segurá-los (eu uso potholders), descasque suas batatas. As películas devem sair imediatamente com uma faca. Passe as batatas por um espremedor de batatas ou amasse-as com um espremedor até ficar homogêneo. Na panela de batata vazia, derreta a manteiga em fogo médio e continue cozinhando assim que ela derreter, mexendo quase sempre, até que pedaços marrons se formem na borda e no fundo e cheire a nozes. Despeje a manteiga quente e os pedaços dourados sobre as batatas. Adicione o leitelho à panela e aqueça-o delicadamente (para que não resfrie suas batatas ao adicioná-lo). Despeje sobre as batatas também. Adicione sal e pimenta e misture bem.

Servir: Coloque um monte de batatas no fundo de um prato ou tigela rasa. Cubra com um bolo de carne. Enfeite com salsa picada extra, se desejar.


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Torta de alho-poró, batata e cheddar

Torta de alho-poró, batata e cheddar

Se houvesse um momento para assar uma torta & # 8230

Torta de alho francês, batata e cheddar
Para 4-8 porções / Ativo 1 hora e 45 minutos / Tempo total 2 horas e 15 minutos + repouso / V
Você precisará de: Forma de flan de 25 cm (de preferência com fundo removível) / papel manteiga / rolo /
Para a massa folhada:
250g de farinha de pão branco forte
250g de manteiga fria sem sal
1 colher de chá de flocos de sal marinho
100 ml de água fria
Para o recheio:
150ml de água da torneira
½ panela ou cubo de caldo de vegetais
250g de batata, em cubos
250g de alho-poró, aparado e picado grosseiramente
½ cebola branca, descascada e picada
100g de cheddar vegetariano maduro
1 ovo batido

GORJETA: Esta receita é dividida em 3 partes para dar a você a opção de fazer a torta em etapas - fazer uma torta inteira em um dia pode ser exaustivo. Normalmente faço a massa um dia antes de rechear a torta e, em seguida, guardo a torta durante a noite antes de assar.

GORJETA: Como alternativa, você sempre pode usar massa folhada comprada na loja.

PARTE 1:
Faça a massa folhada (hands on time 45 minutos + 30 minutos de descanso)
1.
Misture o sal e a farinha em uma tigela grande antes de ralar um terço da manteiga fria. Com as mãos, cubra a manteiga com a farinha antes de ralar outro terço da manteiga e repita com o último terço. Adicionar a manteiga em lotes facilita a incorporação.
2. Usando os dedos, esfregue a manteiga levemente até que fique semelhante a uma migalha de pão. Isso deve levar de 10 a 15 minutos, então ligue o rádio.
3. Faça um buraco na tigela e adicione 100 ml de água fria. Misture com uma faca de manteiga antes de usar as mãos para juntar a massa quebradiça - tomando cuidado para não sobrecarregar a massa.
4. Desenforme sobre um grande pedaço de filme plástico e dobre os cantos até obter uma bola de massa firme. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Se estiver fazendo o recheio no mesmo dia, use os próximos 30 minutos para pular para a PARTE 2.


5. Assim que a massa descansar, retire da geladeira e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Usando suas mãos, molde a massa quebradiça em um retângulo áspero (a massa ficará muito quebradiça, mas não se deixe assustar, ela começará a se formar quando você a desenrolar). Passe farinha no rolo e role a massa para longe de você em apenas uma direção, até cerca de três vezes o comprimento original, enfarinhando a superfície conforme você vai se necessário.
6. Dobre o terço superior da massa até o centro, depois o terço inferior para cima e por cima. Dê um quarto de volta para a esquerda ou para a direita na massa, enfarinhe a superfície e o rolo, se necessário, e estenda novamente com o triplo do comprimento em uma direção.
7. Dobre como antes, antes de embrulhar bem em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos. A massa pode ser mantida refrigerada por até 1 mês ou congelada por até 6 meses.

PARTE 2:
Faça o recheio (Hands on time 25 minutos + resfriamento)
1. Pique 250g de batatas em cubos (deixo as cascas, mas você pode descascá-las se preferir) e coloque-as em uma panela média com 150ml de água da torneira e meio cubo de caldo ou caldeirão. Deixe ferver e cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
2. Adicione 250g de alho-poró picado e meia cebola picada à frigideira e cozinhe com a tampa fechada por 8 minutos ou até que os vegetais estejam macios e todo o líquido tenha evaporado, mexendo regularmente.
3. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente. O recheio pode ser refrigerado por até 5 dias se você estiver planejando montar sua torta outro dia.

PARTE 3:
Monte a torta (tempo prático 30-35 minutos + 30 minutos tempo de cozimento)
1. Unte bem a forma e polvilhe com farinha antes de forrar a base com papel manteiga. Ponha de lado.
2. Retire a massa gelada da geladeira e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte um terço da massa e reserve (esta será a sua cobertura). Abra a massa até que tenha alguns milímetros de espessura e seja grande o suficiente para forrar confortavelmente a forma, enfarinhando a superfície e o rolo de massa conforme avança.
3. Drapeje a massa sobre a forma e empurre-a cuidadosamente nas bordas e nas laterais usando a ponta dos dedos. Você vai precisar da massa saliente, mas corte os pedaços excessivamente longos e coloque de lado (eles serão usados ​​para decorar sua torta mais tarde). Pique o fundo da massa com um garfo e volte a atenção para o recheio.
4. Rale o queijo cheddar e incorpore na mistura de alho-poró resfriado. Tempere bem com sal e pimenta-do-reino antes de colocar na forma. Espalhe o recheio uniformemente e coloque a torta de lado. Antes de pré-aquecer o forno, forre o fundo do forno com papel alumínio para pegar a manteiga derretida. Pré-aqueça o forno a 220 ° C / 200 ° C ventilador / 425 ° F / marca de gás 7.
5. Molde o terço da massa que guardou para a cobertura em uma bola e estenda sobre uma superfície enfarinhada. Usando uma faca afiada, corte um círculo, grande o suficiente para caber confortavelmente sobre o recheio exposto (isso não precisa ser muito perfeito, se a massa for um pouco grande demais para sentar confortavelmente na forma, simplesmente corte mais).
6. Dobre o excesso de massa de volta no topo da tampa da torta e amasse nas bordas para dar uma crosta decorativa - mais uma vez, isso não precisa ser perfeito.
7. Use o excesso de massa que você removeu antes para decorar a torta. Recortei formas de folhas, mas você pode decorar sua torta como quiser. Se você está planejando assar a torta outro dia, agora é uma boa hora para embrulhá-la em filme plástico e refrigerar. Leve à temperatura ambiente antes de assar.
8. Lavar bem a torta antes de fazer 2 pequenas incisões no centro para permitir a saída do vapor. Asse na prateleira do meio por 30-35 minutos ou até que a massa esteja dourada.
9. Deixe a torta esfriar por 10-15 minutos antes de removê-la com cuidado da forma e descartar o papel manteiga. Eu faço isso colocando uma tábua de cortar leve ou prato por cima da torta e virando-a de cabeça para baixo. Isso permite que você retire a forma (não faça isso quando a torta ainda estiver quente, pois ela pode não segurar sua estrutura). Repita o mesmo truque com um rack de resfriamento para obter a torta com o lado certo para cima.
10. Sirva quente ou frio com uma salada verde simples.
A torta vai durar até 4 dias embrulhada na geladeira.

Torta de alho-poró, batata e cheddar

Quer mais? Leve suas habilidades de fazer tortas para o próximo nível, inscrevendo-se no curso de fabricação de tortas com o chef Tom Morrell do River Cottage. Ele vai te ensinar todas as habilidades necessárias para fazer uma variedade de receitas de pastelaria saborosa - incluindo massa quebrada, massa folhada áspera, massa de água quente e sebo.

Se você tentou fazer alguma das minhas receitas, adoraria ouvir de você. Siga-me agora @ corrieheale e marque suas fotos de receitas usando #corriesrabbitfood.


Curry de feijão assado

Serve: 2–4 | C totalost: £0.80 – £1.00

Abra sua mente (e encha sua barriga) com este exótico curry de feijão cozido. Sim, "exótico" e "feijão cozido" são usados ​​na mesma frase.

Ingredientes

  • 1 lata de feijão cozido
  • 1 lata de tomate picado
  • 1 dente de alho
  • Cerca de um pedaço de gengibre fresco do tamanho de uma miniatura
  • 1 cebola média
  • Pimenta fresca picada ou flocos de pimenta seca (use o máximo que achar que pode aguentar)
  • 3 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de coentro seco
  • Óleo para fritar.

Método

  1. Pique a cebola, o alho e o gengibre (esmague o alho e o gengibre em uma trituradora de alho, se houver). Frite no óleo até que a cebola comece a ficar translúcida.
  2. Adicione flocos de pimenta e todos os temperos e frite juntos por cerca de um minuto.
  3. Adicione o feijão e o tomate.
  4. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos até que o curry esteja bem misturado e bem quente.
  5. Sirva com arroz, pão naan, batata assada ou o que você quiser!

Torta de alho-poró, batata e cheddar

Torta de alho-poró, batata e cheddar

Se houvesse um momento para assar uma torta & # 8230

Torta de alho francês, batata e cheddar
Para 4-8 porções / Ativo 1 hora e 45 minutos / Tempo total 2 horas e 15 minutos + repouso / V
Você precisará de: Forma de flan de 25 cm (de preferência com fundo removível) / papel manteiga / rolo /
Para a massa folhada:
250g de farinha de pão branco forte
250g de manteiga fria sem sal
1 colher de chá de flocos de sal marinho
100 ml de água fria
Para o recheio:
150ml de água da torneira
½ panela ou cubo de caldo de vegetais
250g de batata, em cubos
250g de alho-poró, aparado e picado grosseiramente
½ cebola branca, descascada e picada
100g de cheddar vegetariano maduro
1 ovo batido

GORJETA: Esta receita é dividida em 3 partes para dar a você a opção de fazer a torta em etapas - fazer uma torta inteira em um dia pode ser exaustivo. Eu geralmente faço a massa um dia antes de rechear a torta e depois guardo a torta durante a noite antes de assar.

GORJETA: Como alternativa, você sempre pode usar massa folhada comprada na loja.

PARTE 1:
Faça a massa folhada (hands on time 45 minutos + 30 minutos de descanso)
1.
Misture o sal e a farinha em uma tigela grande antes de ralar um terço da manteiga fria. Com as mãos, cubra a manteiga com a farinha antes de ralar outro terço da manteiga e repita com o último terço. Adicionar a manteiga em lotes facilita a incorporação.
2. Usando os dedos, esfregue a manteiga levemente até que fique semelhante a uma migalha de pão. Isso deve levar de 10 a 15 minutos, então ligue o rádio.
3. Faça um buraco na tigela e adicione 100 ml de água fria. Misture com uma faca de manteiga antes de usar as mãos para juntar a massa quebradiça - tomando cuidado para não sobrecarregar a massa.
4. Desenforme sobre um grande pedaço de filme plástico e dobre os cantos até obter uma bola de massa firme. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Se estiver fazendo o recheio no mesmo dia, use os próximos 30 minutos para pular para a PARTE 2.


5. Assim que a massa descansar, retire da geladeira e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Usando suas mãos, molde a massa quebradiça em um retângulo áspero (a massa ficará muito quebradiça, mas não se deixe assustar, ela começará a se formar quando você a desenrolar). Enfarinhe seu rolo de massa e role a massa longe de você em apenas uma direção, até cerca de três vezes o comprimento original, enfarinhando a superfície conforme você vai se necessário.
6. Dobre o terço superior da massa até o centro, depois o terço inferior para cima e por cima. Dê um quarto de volta à massa para a esquerda ou para a direita, enfarinhe a superfície e o rolo, se necessário, e estenda novamente com três vezes o comprimento em uma direção.
7. Dobre como antes, antes de embrulhar bem em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos. A massa pode ser mantida refrigerada por até 1 mês ou congelada por até 6 meses.

PARTE 2:
Faça o recheio (Hands on time 25 minutos + resfriamento)
1. Pique 250g de batatas em cubos (deixo as cascas, mas você pode descascá-las se preferir) e coloque-as em uma panela média com 150ml de água da torneira e meio cubo de caldo ou caldeirão. Deixe ferver e cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
2. Adicione 250g de alho-poró picado e meia cebola picada à frigideira e cozinhe com a tampa fechada por 8 minutos ou até que os vegetais estejam macios e todo o líquido tenha evaporado, mexendo regularmente.
3. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente. O recheio pode ser refrigerado por até 5 dias se você estiver planejando montar sua torta outro dia.

PARTE 3:
Monte a torta (tempo prático 30-35 minutos + 30 minutos tempo de cozimento)
1. Unte bem a forma e polvilhe com farinha antes de forrar a base com papel manteiga. Ponha de lado.
2. Retire a massa gelada da geladeira e coloque sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte um terço da massa e reserve (esta será a sua cobertura). Abra a massa até que tenha alguns milímetros de espessura e seja grande o suficiente para forrar confortavelmente a forma, enfarinhando a superfície e o rolo de massa conforme avança.
3. Drapeje a massa sobre a forma e empurre-a cuidadosamente nas bordas e nas laterais usando a ponta dos dedos. Você vai precisar da massa saliente, mas corte os pedaços excessivamente longos e coloque de lado (eles serão usados ​​para decorar sua torta mais tarde). Pique o fundo da massa com um garfo e volte a atenção para o recheio.
4. Rale o queijo cheddar e incorpore na mistura de alho-poró resfriado. Tempere bem com sal e pimenta-do-reino antes de colocar na forma. Espalhe o recheio uniformemente e coloque a torta de lado. Antes de pré-aquecer o forno, forre o fundo do forno com papel alumínio para pegar a manteiga derretida. Pré-aqueça o forno a 220 ° C / 200 ° C ventilador / 425 ° F / marca de gás 7.
5. Molde a terceira parte da massa que você reservou para a cobertura em uma bola e estenda sobre uma superfície enfarinhada. Usando uma faca afiada, corte um círculo, grande o suficiente para caber confortavelmente sobre o recheio exposto (isso não precisa ser muito perfeito, se a massa for um pouco grande demais para sentar confortavelmente na forma, simplesmente corte mais).
6. Dobre o excesso de massa de volta no topo da tampa da torta e amasse nas bordas para dar uma crosta decorativa - mais uma vez, isso não precisa ser perfeito.
7. Use o excesso de massa que você removeu antes para decorar a torta. Recortei formas de folhas, mas você pode decorar sua torta como quiser. Se você está planejando assar a torta outro dia, agora é uma boa hora para embrulhá-la em filme plástico e refrigerar. Leve à temperatura ambiente antes de assar.
8. Lavar bem a torta antes de fazer 2 pequenas incisões no centro para permitir a saída do vapor. Asse na prateleira do meio por 30-35 minutos ou até que a massa esteja dourada.
9. Deixe a torta esfriar por 10-15 minutos antes de removê-la com cuidado da forma e descartar o papel manteiga. Eu faço isso colocando uma tábua de cortar leve ou prato por cima da torta e virando-a de cabeça para baixo. Isso permite que você retire a forma (não faça isso quando a torta ainda estiver quente, pois ela pode não segurar sua estrutura). Repita o mesmo truque com um rack de resfriamento para obter a torta com o lado certo para cima.
10. Sirva quente ou frio com uma salada verde simples.
A torta vai durar até 4 dias embrulhada na geladeira.

Torta de alho-poró, batata e cheddar

Quer mais? Leve suas habilidades de fazer tortas para o próximo nível, inscrevendo-se no curso de fabricação de tortas com o chef Tom Morrell do River Cottage. Ele vai te ensinar todas as habilidades necessárias para fazer uma variedade de receitas de pastelaria saborosa - incluindo massa quebrada, massa folhada áspera, massa de água quente e sebo.

Se você tentou fazer alguma das minhas receitas, adoraria ouvir de você. Siga-me agora @ corrieheale e marque suas fotos de receitas usando #corriesrabbitfood.


Sopa de batata cozida carregada

Agora que trabalho em casa o dia todo, posso assistir bastante da televisão. How I Met Your Mother, Gray & # 8217s Anatomy, Charmed, Law and Order SVU, Gilmore Girls & # 8211 o que você quiser (ah e btw, metade desses programas está no Lifetime, que é como a melhor rede de todos os tempos).

Mas ontem eu não pude assistir minhas reprises de Gray & # 8217s porque eles tocaram Uma caminhada para relembrar em vez de. Agora, este filme foi lançado quando eu estava na 8ª série, e eu estava completamente boquiaberto com o Shane West de 24 anos. Agora que está 11 anos depois, nada mudou, exceto eu & # 8217m chorando em quase todas as cenas & # 8211 quando Shane West leva Mandy Moore para a fronteira do estado e ela & # 8217s em dois lugares ao mesmo tempo, ou quando ele nomeia uma estrela depois dela & # 8211 sim, soluçar fest todo.

Acho que preciso sair mais.

Mas o bom de trabalhar em casa é que posso invadir a cozinha e engolir tudo e qualquer coisa, como esta sopa de batata cozida carregada. Esse oh-tão-cremosa e rica, cheia de carboidratos, queijo, bacony, sopa reconfortante e aconchegante que posso comer o dia todo. Honestamente, ele se tornou uma das minhas sopas favoritas, e eu já comi 3 vezes esta semana! Com o cheddar derretido e os pedaços crocantes de bacon, como você pode resistir?


St David & # 8217s Day Recipe

Tendo acabado de me mudar para o belo norte do País de Gales, próximo ao Parque Nacional de Snowdonia, tenho o prazer de anunciar que fiz uma parceria com Comida e bebida no País de Gales, que me pediram para criar uma receita de inspiração galesa para o Dia de São Davi, usando ingredientes galeses, naturalmente, a fim de celebrar alguns dos fantásticos produtos que estão saindo do País de Gales. Parte da campanha #ThisisWales #GwladGlad do governo galês é garantir que o País de Gales e seus produtos de primeira classe sejam o centro das atenções no dia do santo padroeiro em 1º de março e, minha receita especial criada para Caçarola de alho-poró e frango com bolinhos assados, usa alho-poró galês de origem local, frango orgânico e chalotas e ervas cultivadas localmente, tornando-o um prato maravilhoso para cozinhar para toda a família para celebrar o dia de São David e o dia de São Davi # 8217 e tudo o que o País de Gales tem a oferecer como comida deliciosa e de alta qualidade e produzir. Tudo o que é necessário para completar este prato saudável é uma tigela de batatas Blas Y Tir galesas cozidas no vapor, temperadas com uma noz de manteiga galesa salgada e um pouco de salsa fresca.

A receita de hoje de alho-poró galês e caçarola de frango com bolinhos de ervas assadas também daria um fabuloso prato de almoço de domingo, bem como um farto prato de jantar familiar no meio da semana. Como os leitores regulares da Lavender and Lovage sabem, eu tento cozinhar sazonalmente e comprar localmente, e quando você tem algumas das melhores carnes, aves, vegetais e frutos do mar do mundo à sua porta, faz sentido utilizá-los, apoiando o seu local comunidade e as pessoas que crescem e produzem tudo. Vivendo no pescoço do deslumbrante Lleyn Peninsular, além de vegetais, queijo, sal marinho, manteiga, cordeiro da montanha galesa e carne bovina galesa, tenho acesso aos frutos do mar mais incríveis também, dos quais nossos favoritos são as ostras e mexilhões Menai em nas proximidades de Anglesey. O País de Gales, como um todo, e especialmente quando eu moro no Norte do País de Gales, é uma verdadeira cornucópia de comida e bebida, que pode ser apreciada no País de Gales, bem como fora do País de Gales, é claro.

Minha receita do dia de St David & # 8217s usa um dos vegetais mais populares do País de Gales, além de ser um dos emblemas nacionais do País de Gales, o alho-poró. Tendo vivido com meus avós maternos em Northumberland na Inglaterra quando eu era pequeno, eu sei e entendo a importância deste humilde vegetal, pois é um importante símbolo de cultivo e fornecimento de alimento para sua família lá, pois é no País de Gales existem inúmeros receitas tradicionais galesas que usam alho-poró, como Cawl (prato nacional do País de Gales & # 8217s), Salsichas Glamorgan (Selsig Morgannwg) e pudim de alho-poró. Os bolinhos assados ​​lembram muito os bolinhos de aveia galeses e têm ervas adicionadas para dar cor e sabor extras. E você não precisa estar no País de Gales ou em Galês para apreciar minha receita, é um ótimo inverno mais quente, especialmente com todo esse frio que vem soprando da Sibéria ultimamente & # 8230 & # 8230 você pode usar peitos de frango no lugar de coxas de frango, mas eu prefiro coxas de frango pela textura e sabor, e elas agüentam melhor em uma caçarola e não secam.

A receita especial do meu Alho-poró Galês do Dia de St David & # 8217s & amp; Caçarola de Frango com Bolinhos de Erva Assados ​​é compartilhada abaixo, em um cartão de receita para impressão e, também estou muito feliz em oferecer um sorteio fabuloso, um St David & # 8217s Day Hamper cheio de guloseimas e produtos galeses, em nome da Food and Drink Wales, você pode inserir abaixo, logo abaixo da receita. Espero que todos vocês gostem do Dia de São Davi & # 8217s no dia 1º de março, onde quer que estejam no mundo, e me digam o que acharam da receita que criei, se você fizer, e DON & # 8217T esqueça de entre no Giveaway abaixo, Dydd Gŵyl Dewi Hapus! Karen

* Postagem colaborativa com Food and Drink Wales *


Asse couve-flor e batata (ou sopa.)

Pensei em compartilhar essa receita porque meu DD de 16 meses adora.

Ingredientes:
1 cebola média - finamente picada
Manteiga
1 couve-flor média
1 batata
300 ml de caldo de legumes / frango (os cubos de caldo de bebê da heinz são ótimos, pois praticamente não têm sal e são muito mais saborosos do que os cubos de caldo adulto sem sal)
300 ml de leite gordo
Queijo

1. Amoleça a cebola na manteiga no fundo de uma panela grande
2. Lave até a couve-flor e corte em pequenos floretes
3. Descasque e corte a batata em cubos
4. Adicione a couve-flor e as batatas à cebola
5. Adicione o caldo e o leite (o suficiente para cobrir completamente as batatas e a couve-flor)
6. Deixe ferver e cozinhe lentamente, mexendo de vez em quando, até os ingredientes ficarem macios.
7. Coloque a couve-flor e a batata com um pouco do líquido (algumas colheres cheias) em uma assadeira, cubra com um pouco de pão ralado e um pouco de queijo ralado e coloque até grelhar por alguns minutos!

Isso também se duplica como uma sopa fantástica de couve-flor e queijo. Siga as etapas 1 - 6 acima. bata todos os ingredientes em um processador de alimentos ou com uma varinha mágica.

- Misture um pouco de queijo ralado antes de servir (não adicione o queijo enquanto no fogo, pois pode coalhar: yuk :)