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Abóbora Butternut e Sopa de Gengibre

Abóbora Butternut e Sopa de Gengibre


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Abóbora Butternut e Sopa de Gengibre

Aqui está uma receita simples e direta para uma sopa de abóbora misturada. Um pouco de gengibre fresco desperta os sentidos com seu aroma pungente.

Ingredientes

  • Uma abóbora de 2 a 3 libras, semeada
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 cebola média, picada
  • 1 colher de chá de alho esmagado
  • 2 colheres de chá de gengibre picado
  • 6 xícaras de caldo de galinha
  • Pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
  • Raminho de tomilho, para enfeitar

6 porções

Calorias por dose 204

Equivalente de folato (total) 59µg 15%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 14,4%


Receita: Deliciosa Sopa De Abóbora Butternut Com Gengibre Fresco

Olá a todos, bem-vindos à minha página de receitas, Se você está procurando novas receitas para experimentar neste fim de semana, não procure mais! Nós fornecemos a você apenas a receita perfeita de sopa de abóbora salgada com gengibre fresco aqui. Também temos uma grande variedade de receitas para experimentar.

Antes de passar para a receita de sopa de abóbora salgada com gengibre fresco, você pode querer ler estas dicas curtas e saudáveis ​​sobre Guloseimas nutritivas para vitalidade.

Uma alimentação saudável ajuda a proporcionar uma sensação de bem-estar. Aumentar a ingestão de alimentos saudáveis ​​e, ao mesmo tempo, reduzir a ingestão de alimentos não saudáveis ​​contribui para uma sensação mais saudável. Um pedaço de pizza não fará você se sentir tão saudável quanto comer uma salada verde fresca. Selecionar opções de alimentos mais saudáveis ​​pode ser difícil se for a hora do lanche. Você pode passar várias horas no supermercado procurando um lanche ideal para se sentir saudável. Nada se compara a esses alimentos saudáveis ​​e brilhantes quando você precisa de um lanche para aumentar a energia.

Se você não é alérgico a nozes, experimente comer algumas amêndoas! As amêndoas são geralmente consideradas um superalimento, pois estão repletas de coisas que ajudam a aumentar nossa vitalidade e ao mesmo tempo nos mantêm saudáveis. Essas nozes têm muitas vitaminas E, B2 e manganês. Amêndoas, como o peru, vêm com a enzima triptofano, que geralmente permite que você fique sonolento. No caso das amêndoas, porém, elas não farão você ansiar por um cochilo. Em alternativa, irão apenas ajudar os seus músculos e sistema digestivo a relaxarem, ao mesmo tempo que o ajudam a sentir-se menos esgotado. As amêndoas geralmente proporcionam uma sensação geral de bem-estar aumentada.

Existem muitos petiscos saudáveis ​​que você pode escolher e que nunca envolvem muita preparação ou pesquisa. Ser saudável não precisa ser uma batalha - se você permitir, pode ser bem fácil.

Esperamos que você tenha se beneficiado da leitura, agora vamos voltar para a saborosa sopa de abóbora com gengibre fresco. Você pode ter uma saborosa sopa de abóbora com gengibre fresco usando 8 ingredientes e 6 degraus. Aqui está como você consegue isso.

Os ingredientes necessários para preparar Sopa de Abóbora De Butternut Com Gengibre Fresco:

  1. Prepare de abóbora.
  2. Você precisa de gengibre fresco.
  3. Você precisa de açúcar mascavo.
  4. Pegue alho assado.
  5. Pegue a maçã do ferreiro.
  6. Pegue o caldo de galinha.
  7. Pegue a canela.
  8. Fornece salsa picada.

Passos para fazer sopa de abóbora salgada com gengibre fresco:

  1. Pré-aqueça o forno a 375 °. Corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento, retirando as sementes (reserve).
  2. Adicione as sementes ao redor da abóbora em uma assadeira. Asse a abóbora por 50 minutos ou até ficar macia.
  3. Retire a abóbora e espalhe as sementes junto com os dentes de alho. Polvilhe com sal kosher e leve ao forno. 10 minutos ..
  4. Retire a abóbora e coloque em uma panela grande junto com alho torrado, canela, açúcar mascavo e gengibre em cubos.
  5. Adicione o caldo de frango e coloque a panela em fogo médio-alto e leve apenas para ferver. Em seguida, reduza o fogo para baixo ..
  6. Usando um liquidificador manual ou outro dispositivo de mistura, bata os ingredientes até ficar homogêneo.

Se você achar que esta receita de sopa de abóbora com gengibre fresco é valiosa, compartilhe com seus amigos próximos ou familiares, obrigado e boa sorte.


Sopa tailandesa de abóbora

Receita completa e mais detalhes aqui: https://culinaryginger.com/thai-butternut-squash-soup/.
A sopa de abóbora tailandesa é a correlação da deliciosa abóbora sazonal, junto com os incríveis sabores de gengibre fresco, pasta de curry tailandesa e leite de coco. Esta será sua nova sopa favorita de outono e inverno.

Vídeo retirado do canal: Culinary Ginger


Como cozinhar a abóbora na sua panela elétrica

Uma razão pela qual esta sopa é extremamente rápida e fácil de fazer é que você usa abóbora já cozida para fazê-la. Eu recomendo furar a abóbora INTEIRA (não cortado ao meio nem nada) em sua panela elétrica com apenas um jato de água e cozinhando em alta por cerca de 3 horas ou baixa por 6.

A abóbora vai cozinhar perfeitamente e você pode cortá-la ao meio, retirar as sementes e a polpa e retirar a polpa para usar na sopa. Para uma preparação fácil para o fim de semana, faça isso com antecedência e guarde a abóbora em um recipiente para um jantar fácil durante a semana.


Sopa de abóbora com gengibre e noz-moscada

Gengibre fresco e noz-moscada são perfumados e saborosos nesta sopa cremosa de abóbora.

Preparando purê de abóbora

  • 1 abóbora (tamanho médio a grande)
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 pitada de sal marinho

Preparando a sopa

  • 2 xícaras de purê de abóbora ((de cima))
  • 2 & # 8211 2 1/2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1/4 xícara de cebola (picada)
  • 1 1/2 polegada de gengibre fresco (descascado e picado)
  • 1 dente de alho (picado)
  • 1 lata de caldo de galinha ((lata de 14,5 onças), aproximadamente 2 xícaras de caldo de vegetais)
  • 1/4 xícara de creme de leite
  • 1/8 colher de chá de noz-moscada moída na hora
  • sal marinho e pimenta branca moída na hora (a gosto)

O purê de abóbora

  1. Pré-aqueça o forno a 400 F. Corte a abóbora ao meio e retire as sementes e os fios com uma colher. Tempere a polpa interna da abóbora com óleo de girassol e uma pitada generosa de sal marinho. Asse no forno por 1 & # 8211 1 1/2 horas ou até que a polpa esteja macia e macia como um garfo. Eu geralmente reduzo o calor após os primeiros 30 minutos para 375 F para ajudar a prevenir queimaduras. Retire o purê com uma colher depois de esfriar um pouco e amasse o purê. Guarde até três dias na geladeira.

A sopa

  1. Em fogo médio-alto, refogue as cebolas no óleo de girassol até que comecem a amolecer. Abaixe o fogo conforme necessário para evitar queimar. Adicione o alho e o gengibre e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o purê de abóbora e o caldo de galinha e leve para ferver.
  2. Cozinhe por alguns minutos e então transfira cuidadosamente a mistura para um processador de alimentos ou liquidificador. (Transfira em lotes se necessário). Pulsar no processador de alimentos até obter uma consistência lisa. Transfira a mistura de volta para a panela de sopa.
  3. Adicione a noz-moscada, creme de leite e sal marinho adicional e pimenta branca moída na hora a gosto. A sopa deve ser um pouco grossa. A água pode ser adicionada aos poucos para diluir a sopa a gosto.

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Se você gosta de um pouco de picante, pode aumentar um pouco adicionando uma pitada de flocos de pimenta malagueta na abóbora antes de assar no forno. O chili & # 8217s libera seus óleos enquanto cozinha e tempera levemente.

Use noz-moscada moída na hora para obter os melhores resultados.

Gosto de óleo de girassol orgânico. Mas você pode usar qualquer óleo vegetal de boa qualidade.

Transfira a sopa para um processador de alimentos em pequenas porções. O líquido quente em um processador de alimentos pode se expandir. Tenha cuidado para não sobrecarregar o processador.

À base de plantas? Use um caldo de legumes de alta qualidade e omita o creme de leite. O creme espesso pode ser substituído por tofu de seda em purê se você quiser uma textura mais espessa.


Sopa e Salada Asiática de Abóbora Butternut

Receita adaptada de Botanica, Los Angeles, CA

Produção: 4 porções

Tempo de preparação: 20 minutos

Hora de cozinhar: 35 minutos

Tempo total: 55 minutos

Ingredientes

Para a sopa:

4 xícaras (1 média) de abóbora com casca e mdash descascada, sem caroço e picada

6 colheres de sopa de óleo de coco, dividido

1 & frac12 colheres de sopa de gengibre picado

1 colher de chá de açafrão moído

1 serrano chile & mdash meio deseeded, meio não, tudo picado

2 xícaras de leite de coco gordo

Para a salada:

& frac14 colher de chá de gengibre ralado na hora

& frac12 xícara de cebolas verdes, cortadas em fatias finas em um viés

& frac12 xícara de maçãs Granny Smith & mdashcored e em fatias finas, em seguida, armazenadas em água acidulada

Instruções

1. Faça a sopa: Pré-aqueça o forno a 400 graus. Em uma assadeira forrada de pergaminho, misture a abóbora com & frac14 xícara de óleo de coco e tempere com sal. Asse a abóbora até ficar macia, 30 a 35 minutos.

2. Enquanto isso, sue os aromáticos: em uma panela de 4 litros de fundo pesado, aqueça as 2 colheres de sopa de óleo de coco restantes em fogo médio. Adicione o gengibre, açafrão, coentro, alho, chalota e pimentão e sue até ficar macio, 7 a 9 minutos.

3. Assim que a abóbora estiver torrada, transfira para um liquidificador de alta velocidade junto com os aromáticos suados, leite de coco, folhas de coentro, suco de limão e molho de soja, e bata em alta até ficar homogêneo, 3 a 5 minutos. Se a sopa ficar muito grossa, ajuste a consistência com um pouco de água. Despeje a sopa de volta na panela e aqueça suavemente em fogo baixo.

4. Faça a salada: em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão e o gengibre e tempere com sal. Em uma tigela grande, misture o coentro, a hortelã, as sementes de romã e a cebolinha. Coe as maçãs fatiadas e acrescente à tigela de verduras, misture a salada com o molho.


Cook & # x27s Notes

Não jogue fora essas sementes de abóbora! Para fazer as sementes de abóbora ou abóbora mais crocantes, pré-aqueça o forno a 400 graus. Leve uma pequena panela com água para ferver. Adicione as sementes a uma tigela com água morna e separe as sementes do dreno de polpa de abóbora. Ferva 10 minutos. Escorra bem e seque. Pincele uma assadeira com bordas com uma camada fina de óleo de sabor neutro. Espalhe as sementes na folha e tempere com sal e pimenta. Asse, mexendo uma vez, até ficar crocante e dourado, 18 a 20 minutos.


Como fazer isso

Aqueça o azeite em 4-5 qt. panela em fogo alto. Adicione o alho, o gengibre, o jalapeño e o sal. Cozinhe, mexendo sempre, até ficar perfumado, mas ainda não dourado, 1 a 2 minutos. Adicione a pimenta-de-caiena e cozinhe, mexendo sempre, por 30 segundos. Adicione a abóbora, o caldo, o açúcar mascavo e 3 xícaras de água. Leve para ferver, abaixe o fogo para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a abóbora ficar macia, cerca de 20 minutos.

No liquidificador, bata a sopa em lotes até ficar homogêneo e, em seguida, despeje de volta na panela. Junte as natas e ajuste os temperos a gosto. Sirva quente, com um pouco de crème fraîche, se quiser.


Abóbora Butternut, Batata Doce e Sopa de Gengibre # 038 Já estamos de volta aos Estados Unidos há duas semanas e, embora eu sinta saudades dos mercados locais ao ar livre que visitamos semanalmente na Umbria, há algumas vantagens em comprar ingredientes nos Estados Unidos. Estou impressionado com a grande variedade de abóboras de inverno e frutas de outono vendidas em todos os supermercados. Na verdade, nas últimas duas semanas, já comprei uma seleção de abóboras que estão artisticamente dispostas no meu balcão esperando para serem apresentadas em uma receita. Infelizmente, depois de passar por uma cirurgia no pulso em que quebrei colhendo azeitonas uma semana antes de deixar a Itália, minha experiência culinária na semana passada se limitou a organizar receitas e supervisionar meu marido enquanto ele preparava receitas de acordo com minhas especificações exatas. Embora eu esteja gostando de ter meu próprio sous chef, e devo admitir que ele está fazendo um bom trabalho, sinto falta de estar com as mãos na cozinha e mal posso esperar para ter pleno uso de minhas mãos! Preso no sofá e com o braço apoiado em um travesseiro, tenho muito tempo para pesquisar receitas saudáveis ​​que ajudem na cura. Eu também sofro de alergias e asma e estou sempre procurando maneiras de melhorar minha saúde consumindo alimentos frescos que sabidamente apoiam o sistema imunológico. Esta sopa contém abóbora, batata-doce, cebola, gengibre fresco, alho e açafrão, todos ingredientes conhecidos por ajudar a manter um sistema imunológico saudável. Esta sopa também tem baixo teor de gordura, pois apenas um pouco de azeite de oliva saudável é usado, e a textura cremosa da sopa é obtida com a batata-doce, em vez de creme de leite. Você pode brincar com os ingredientes desta sopa adicionando alguns pimentões chipotle para aquecer, páprica defumada para um sabor sutil de fumaça e as opções de guarnições são ilimitadas. Usei um rodopio de iogurte e algumas sementes de abóbora torradas para enfeitar minha sopa, pois esses dois ingredientes também são conhecidos como estimuladores do sistema imunológico. Você também pode usar um rodopio de leite de coco, uma mistura de sementes, croutons crocantes ou até pedaços de bacon como guarnição, dependendo do seu gosto. O melhor de tudo, além de ser uma tigela cheia de coisas nutritivas, essa sopa é deliciosa e farta também! Eu uso meu liquidificador Vitamix para sopas como esta, pois ele cria uma textura muito cremosa e macia, mas você também pode usar um liquidificador manual, se preferir. Buon Appetito! Deborah Mele 2015 Galeria

  • 2 abóboras grandes (5 1/2 libras), cortadas ao meio no sentido do comprimento e semeadas
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 3/4 xícara de nozes (2 onças)
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 cebola grande, cortada em cubos de 1/2 polegada
  • 1 pequeno bulbo de erva-doce & mdashhalved, sem núcleo e cortado em dados de 1/2 polegada
  • Um pedaço de 1/2 polegada de gengibre fresco, descascado e picado
  • 6 xícaras de caldo de galinha
  • Uma lata de 14 onças de leite de coco sem açúcar
  • 3/4 xícara de creme pesado resfriado
  • 1 colher de chá de óleo de avelã
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • Sal kosher
  • 1 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Esfregue as laterais cortadas da abóbora com o azeite e coloque-as, com o lado cortado voltado para baixo, em uma assadeira grande com borda. Asse a abóbora por cerca de 1 hora ou até ficar bem macia. Retire do forno e deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear. Coloque a polpa da abóbora em uma tigela grande e descarte as cascas.

Em uma travessa de torta, torrar as nozes por cerca de 8 minutos ou até que estejam ligeiramente douradas e cheirosas, deixe as nozes esfriarem.

Em uma panela grande, derreta a manteiga. Adicione a cebola, a erva-doce e o gengibre e cozinhe em fogo moderado até ficar macio, cerca de 8 minutos. Adicione a abóbora e o caldo de galinha, tampe e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Destampe a panela e continue cozinhando até que a abóbora comece a se desfazer, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e acrescente o leite de coco.

Enquanto isso, em um processador de alimentos, pulse as nozes até que estejam bem picadas. Em uma tigela média, bata o creme de leite até formar picos macios. Junte as nozes-pecãs picadas, o óleo de avelã e a pimenta caiena e tempere com sal.

Trabalhando em lotes, bata a sopa de abóbora no liquidificador até ficar homogêneo. Junte o suco de limão e tempere com sal. Despeje a sopa em tigelas, cubra com uma colherada de creme de nozes e sirva.



Comentários:

  1. Honani

    Quem não pensa em dificuldades distantes certamente enfrentará problemas próximos ...

  2. Claiborn

    Don't break up on this!

  3. Nira

    Qualquer que seja.

  4. Kagalkree

    Bravo, seu pensamento é brilhante



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