Receitas tradicionais

Queijo mofado, maçã Jonathan e geleia de beterraba

Queijo mofado, maçã Jonathan e geleia de beterraba

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Molde de queijo, maçã ionatana e geléia de beterraba:

Corte o queijo em cubos, lave a maçã, corte em quartos e coloque os pedaços de queijo. Tudo é coberto "artisticamente" com geleia de beterraba (veja a receita aqui: //retete/dulceata-de-sfecla-rosie-37169.html).

É servido como tal ou com pão preto com sementes. Garanto que é uma loucura de aperitivo, o sabor doce-salgado é uma loucura;)

Bom apetite!


Sabor em pratos

Se você decidiu iniciar um programa de desintoxicação, você deve experimentar este smoothie. Abaixo você encontrará alguns dos benefícios dos ingredientes que ele contém:
romã é extremamente rico em nutrientes. Tem poucas calorias, é rico em vitaminas B (B3, B5, B6, B2, B1) Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K e minerais: sódio, potássio, cálcio, cobre, ferro, magnésio, manganês, fósforo, selênio, zinco e ácido fólico. Esta fruta contém 3 vezes mais antioxidantes do que o vinho tinto ou o chá verde. A romã é considerada uma das frutas mais ricas em fibras.
-O produto contém antioxidantes poderosos como polifenóis, taninos e antocianinas, essenciais para a saúde do coração e do corpo. O suco de romã melhora o fluxo sanguíneo em pessoas com doenças do miocárdio. As romãs ajudam a diminuir o colesterol LDL, evitando que se acumule nas artérias, diminuindo assim o risco de doenças cardíacas. Além disso, essas frutas ajudam a fortalecer o músculo cardíaco.
-Esta fruta também é indicada para ser utilizada devido aos seus efeitos anti-envelhecimento, mas também para prevenir o aparecimento de doenças como o Alzheimer. Os pesquisadores descobriram uma redução significativa nos danos às células cerebrais, músculos e pele em pessoas que consumiram certa quantidade de frutas por um mês todos os dias.
-O produto tem propriedades antiinflamatórias protegendo contra asma e dor de garganta. O suco de romã também pode ter efeitos antivirais e antibacterianos contra a placa.
-Nova pesquisa mostrou que o extrato de romã protege os rins de toxinas perigosas.
-De acordo com pesquisas recentes, o suco de romã tem um efeito significativo na prevenção de diversos tipos de câncer, como mama, pulmão e próstata. Outros estudos mostram que o suco de romã pode até induzir a apoptose & # 8212 processo pelo qual as células cancerosas se autodestruiram.
-O sódio ajuda a regular o açúcar no sangue, aumenta a sensibilidade à insulina e é uma fruta indicada para diabéticos.
-São excelentes para quem sofre de anemia e astenia. Protege contra depressão e osteoporose.
-O suco de romã aumenta o apetite, por isso pode ser usado com sucesso em crianças para aumentar o apetite.
-Ródio é indicado no tratamento de várias doenças intestinais.
-Rodia, uma fruta rica em vitaminas, antioxidantes e fibras e com pouquíssimas calorias, é frequentemente recomendada por nutricionistas em dietas.
-Quando compramos romãs, é aconselhável escolher as mais pesadas e brilhantes, por isso certificamo-nos de que os frutos estão maduros. Isso é importante porque as romãs não amadurecem após a colheita.

E bananas eles são particularmente saudáveis. Abaixo estão alguns de seus benefícios:
- As bananas combatem a retenção de água no corpo
-Bananas protegem a saúde óssea
-Bananas reduz a pressão arterial
-Bananas ajudam a prevenir o câncer
-Bananas regulam o trânsito intestinal

Ingredientes (para uma porção):
1 romã
1 banana
150ml de iogurte
1 colher de chá de sementes de chia

1 colher de chá de mel de abelha (ou adoçante de açúcar verde - extrato de estévia rebaudiana)

Método de preparação:
Coloque o iogurte no liquidificador, adicione as sementes de chia, o mel, a banana em cubos e as sementes de romã.


Conjuntos festivos

As férias da Páscoa estão a aproximar-se rapidamente e por isso pensei que talvez se interessasse por algumas ideias para decorar os pratos com guloseimas.
Preparei esses conjuntos em outras ocasiões, mas achei que não faria mal uma ideia extra para as jovens donas de casa.


Prato com: lúcio recheado, donuts com maionese light e caviar tinto, estrelas com queijo e uvas com queijo e bolores.
A decoração do meio do prato é feita de rosas de beterraba e batata frita, tudo disposto sobre uma cama de alface.

Em seguida, salame com rodelas de rabanete e limão rosa


Biscoitos salgados com cominho em que coloco urda com patê de endro e fígado de ganso, uva, picles e tomate, rodelas de limão.


E aqui temos pimento recheado com queijo de endro, decorado com metades de azeitonas pretas, rolinhos de presunto recheados com patê de fígado e ovos cozidos servidos no ralador e misturados com mostarda.
Decore com pepino e rabanete.

Talvez digas que demasiadas vezes se repete a pasta de queijo com endro, quero dizer que estes pratos foram feitos em refeições diferentes, em dias diferentes.


Como colorir os ovos de amarelo com açafrão ou açafrão?

Para obter a cor amarela optei por colorir os ovos com açafrão em pó (açafrão).

Também encontrei variantes de ovos de Páscoa amarelos coloridos com açafrão, que parecem mais do que inadequados considerando o preço do açafrão. Qual é o próximo passo? Nós os polimos com ouro 24k?

A cúrcuma é acessível e tem cores muito bonitas e intensas. Se os ovos forem brancos, a cor é ainda mais brilhante.

Numa panela grande coloquei os ovos, 2 colheres grandes de cúrcuma, acrescentei água (1 litro) e fervi tudo em fogo baixo, só para borbulhar. Quando começaram a ferver acrescentei 2 colheres de vinagre. Os ovos devem estar completamente cobertos com água. Deixei ferver por 15 minutos. Depois apaguei o fogo e deixei a panela esfriar na mesa até o dia seguinte.

De manhã, retirei-os e coloquei-os na cofragem. A cor se intensificou muito. Untei os ovos com um pedaço de bacon para obter um bom brilho. Depois de aplicar a gordura, os ovos pareceram clarear, a cor se intensificou. É um amarelo quente para laranja.

Conclusões & # 8211 ovos pintados com cúrcuma ou cúrcuma & # 8211 amarelo:

O resultado é satisfatório, os ovos ficaram lindos. Com certeza vou repetir a pintura de ovos de Páscoa com açafrão.


Salada de beterraba

Um fiel leitor deste blog me pediu, há algum tempo, para postá-lo receita de salada de beterraba. Disse-lhe que é uma receita muito simples, fácil de fazer e que não exige muitas explicações. A garota, porém, insistiu (educadamente). Ele me disse que gostaria de ver a receita com fotos, porque nunca tinha feito antes. Na casa onde ele cresceu não tinha salada de beterraba, ele provou esta salada desde que veio para Timisoara e está gostando muito. E veja, foi assim que descobri que há cerca de dois ou três dias meus sogros me deram algumas beterrabas recém-arrancadas. Imediatamente me lembrei da garota que havia escrito para mim e sua mensagem muito bonita. Hoje, portanto, adiciono minha receita de salada de beterraba ao livro de receitas do blog.


As 50 melhores receitas de outono. Delícias para experimentar neste período

As noites frias de outono podem ficar mais amenas se você se deliciar com receitas quentes e deliciosas. Porque durante este período tende a ficar mais tempo em casa, sugerimos que aproveite e aventure-se na cozinha. Os sabores de todos são muitos e intensos, basta descobri-los.

Foodstory.ro fez para você uma seleção com as melhores receitas de outono. Os ingredientes são muitos e tão saudáveis ​​quanto possível: desde frutas de outono (ameixas, peras, maçãs, figos ou uvas) até vegetais sazonais (batata, abóbora, repolho, pimentão) ou nozes.

Você também não precisa desistir das saladas, especialmente agora que pode torná-las mais ricas do que nunca. As sopas também são muito importantes, por isso recomendamos algumas receitas que fortalecem o seu sistema imunológico e o preparam para o inverno. Abaixo você encontrará receitas que combatem a astenia outonal, mas também receitas de deliciosas sobremesas, perfeitas para noites tranquilas passadas na privacidade de sua casa.

Tenha um desejo, tanto de cozinhar quanto de desfrutar :)

SALADAS DE OUTONO

1. Salada de rúcula com abóbora assada e nozes caramelizadas

2. Salada de cenoura ralada

3. Salada de beterraba e nozes

4. Salada de beterraba com nozes e cream cheese

5. Salada de ameixa

6. Salada de outono com peras

7. Salada com peras, nozes e queijo Roquefort

8. Salada com peito de pato e groselha

9. Salada marroquina com abóbora, pimentão e uvas

10. Salada com uvas vermelhas e atum

11. Salada quente com repolho, bacon e queijo com mofo

12. Salada com maçãs, queijo com bolor e avelãs

13. Salada com frango, figos e mussarela

SOPAS DE OUTONO

14. Canja de galinha com repolho e maçãs

15. Pepino frio e sopa de uva verde

18. Sopa com pastinaga e maçãs


19. Sopa de legumes para imunidade


20. Sopa mediterrânea de cogumelos

PRINCIPAIS FORMAS

21. Lombo de porco com molho de ameixa

22. Quiche com abóbora, alho-poró e espinafre

23. Bife com alecrim e raízes no forno

24. Batatas assadas com três coberturas

25. Purê de aipo com avelãs maduras

26. Batatas assadas com bacon e queijo com mofo

27. Pescoço de porco com cebola, pêra e laranja

28. Costeletas de porco com peras

29. Frango ensopado com nozes e molho de romã

30. Lanches com abóbora e erva-doce

31. Macarrão com cogumelos e abóbora

32. Lombo de porco com maçãs salteadas

33. Frango recheado com amêndoas e figos

34. Fondue com queijo e abóbora assada

35. Berinjela gratinada com tomate e queijo ralado

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Sabor em pratos

Ingrediente:
Para a massa:
500 g de farinha
200 g de manteiga fria com 82% de gordura
3 ovos
80 g de açúcar em pó
80 g de creme espesso com min. 20% de gordura
uma pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha ou 2 sachês de açúcar de baunilha

Para o recheio:
Maçãs de 2,5 kg
60 g de açucar
100 g de nozes moídas
canela em pó


Para decoração:
1 gema
2 colheres de sopa de leite

Método de preparação:
Pese todos os ingredientes da massa e misture tão rápido quanto a manteiga fria. A massa não amassa muito porque o resultado não será tão bom. Para massas frágeis, não queremos que se forme a rede de glúten, que torna a massa elástica. Você ganha aprox. 1 kg de massa. Embrulhe a massa em filme plástico e coloque-a rapidamente na geladeira por uma hora. Qualquer massa fresca precisa de tempo para relaxar e esfriar. Se a princípio a massa parecer macia e pegajosa, o tempo de relaxamento na geladeira fortalecerá a manteiga e dará firmeza.

Espalhe o suco de maçã ralado sobre as nozes moídas. As maçãs não precisam ser endurecidas. Alise bem a camada de maçã para que tenha a mesma espessura em todos os lugares.

Polvilhe açúcar e canela por cima. Só coloquei 60 g de açúcar porque comi maçãs agridoces. Se as maçãs estiverem mais azedas, você pode adicionar mais açúcar. Usei uma colher para colocar o açúcar nas maçãs.


Beterraba com raiz-forte

Por que tão tarde? Você já conhece a minha história com o vinagre e todas as coisas que me recusei a comer por muitos anos por causa dele. Beterraba e raiz-forte foram os principais alvos. Quando percebi o quanto gosto de ambos, comecei a consumi-los com muito prazer. Então, minhas papilas gustativas entenderam o papel do vinagre na comida. E de vez em quando eu vinha com essa salada. No último ano experimentei muitas saladas de beterraba com raiz-forte, às vezes até alguns potes de diferentes origens em paralelo, até perceber como quero que minha salada fique perfeita. Eu levei em consideração:
- cor: para ser viva, com reflexos fúcsia, não escuro a marrom, a cor geralmente é dada pela variedade de beterraba usada, mas também por quanto você assa / ferva
- textura: um pouco al dente, para não ser salada de mingau aqui devemos ter cuidado com o quanto cozinhamos / fervemos eu prefiro salada ralada (ou pelo menos cortada em cubinhos) em vez da fatia. apenas uma questão de gosto pessoal
- sabor: todos os elementos equilibrados dão ao vinagre um pouco de acidez e para equilibrar a doçura da beterraba, sem sentir especialmente na mistura (para não arranhar minhas papilas sensíveis ) raiz-forte nem muito pouco porque parece fraca salada demais para cobrir o sabor da beterraba

Você sabe como esta salada é boa, mas eu gosto especialmente deste ensopado de batata.


Queijo mofado, maçã Jonathan e geléia de beterraba - receitas

Durante muito tempo pensei que a beterraba só se podia comer cozida ou assada. Que ignorante. :))
Até que descobri essa receita em um livro do Jamie. Qual receita usa beterraba crua. Foi uma surpresa agradável. O sabor não é tão pronunciado como quando cozinhado ou fervido, mas a textura é muito diferente, um pouco mais crocante.

Ingredientes (para duas pessoas):
- 1 beterraba vermelha média
- 1 parece um pouco maior
- 100g de queijo de cabra ou feta
- 4-5 colheres de sopa de azeite
- suco de meio limão (ou até mais, dependendo do gosto)
- sal e pimenta

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Cortei com uma faca, mas se você ficar confortável, servia um ralador mais competente, como o do tele-shopping.
Misture, polvilhe com queijo picado ou amassado e coloque o azeite e o limão. Misture levemente e tempere com sal e pimenta. E é isso, não poderia ser mais simples. :)

Nota: não use esse feta na caixa (feta dinamarquês ou como é chamado) porque é uma pena. Pegue a face original, você encontra no supermercado: marcas Olympus ou La Dorna ou nas delicatessens gregas (a única que conheço é em Piata Floreasca, tinha outra em Pipera mas fechou).
Caso você não tenha encontrado o queijo feta, pode substituí-lo com segurança por queijo de cabra, também Olympus.
Bom apetite!


Vídeo: Isto É O Que Os PUNS Revelam Sobre Sua Saúde! NÃO Ignore, é Seu Intestino Te ALERTANDO (Janeiro 2022).