Receitas tradicionais

7 razões pelas quais você deve comer mais peixes

 7 razões pelas quais você deve comer mais peixes

7 fatos e receitas que vão te motivar a comer mais peixe este ano

Adora frango ao parmesão? Em vez disso, faça esta versão de camarão - sua saúde vai agradecer por isso.

Ano novo, novo você e, para muitas pessoas, isso significa uma alimentação mais saudável. Não é ciência do foguete, mas muitas pessoas lutam para encontrar uma maneira de comer melhor. Para ajudá-lo a melhorar sua dieta este ano, estamos apresentando alguns motivos que tornarão mais fácil e mais delicioso seguir seus objetivos, e tudo gira em torno de peixes.

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Claro, sempre soubemos sobre as conotações positivas que acompanham comer peixe. A carne rica em proteínas tem menos calorias do que a carne bovina e frango; é rico em ácidos graxos ômega-3, cálcio e vitamina D e B2; e está cheio de minerais saudáveis, como ferro e magnésio. Junto com os benefícios de saúde imediatos de comer peixe, também é conhecido por prevenir uma longa lista de doenças, fazendo com que o consumo de peixe valha a pena.

Então, estamos lhe dando sete razões pelas quais você deve comer peixe e, apenas para fazer suas papilas gustativas cantarem, estamos compartilhando sete deliciosas receitas de Fornelletto Cucina & Wine Bar em Atlantic City, NJ O restaurante, que foi votado como um dos 100 Melhores Restaurantes de Vinho da Wine Enthusiast em 2012, é a casa do chef Stephen Kalt e um menu com foco italiano. Inspirado por muitos anos viajando pelo país e trabalhando sob o comando do chef Vincent Scotto no Fresco em Nova York, Kalt cria pratos que estão enraizados na comida tradicional, mas também introduzem aspectos da culinária moderna e inovadora. Com um sabor do antigo e do novo, cada receita é acessível, mas ainda tem aquele toque de um chef aclamado pela crítica, então agora você pode dizer que não está apenas comendo melhor no ano novo, mas cozinhando melhor também.

Anne Dolce é a editora de cozinha do The Daily Meal. Siga ela no twitter @anniecdolce