Receitas tradicionais

Arroz frito

Arroz frito

Assistindo TV PAPRIKA encontrei esta receita. A receita completa também tinha um salmão ali além desse arroz, mas eu não tinha salmão, mas tinha crucian :)
Eu observei como um estudante trabalhador tudo o que o cozinheiro disse e ... aqui está o que saiu.

  • - 150 gr de arroz basmati selvagem
  • - 1 ovo (para omelete)
  • - azeite
  • - óleo de gergelim (eu não tinha)
  • - 1 cebola adequada
  • - 1 talo de aipo
  • - 1 cenoura adequada
  • - molho de soja
  • - sal a gosto
  • - alguns ramos de salsa para decoração

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Arroz frito:

Fervemos o arroz em água, para termos 1 medida de arroz e 3 medidas de água.

Com o ovo fazemos uma omelete mas não muito frita, para que não fique com as partes escuras. Cortamos em pequenos pedaços.

Pique a cebola e a cenoura em pequenos pedaços e aqueça no azeite.

Quando estiverem quase endurecidos, acrescente a omelete picada, o arroz fervido e a água bem escorrida, o molho de soja, misture rapidamente e desligue o fogo.

Monte no prato com um anel, coloque um pouco de folhagem por cima.

Junte os pedaços de peixe.


Arroz frito com ovo e arroz frito com ovo # 8211

Não sei o que aconteceu comigo com o arroz, mas direi com certeza que ainda tenho algumas receitas prontas. Desta vez voltamos ao conhecido arroz frito com ovo. Tento corrigir meu romeno tanto quanto possível, mas não parece ter a mesma ressonância em romeno. Em vez disso, quando você pronuncia arroz frito com ovo, já parece prová-lo.

Posso dizer que o episódio de David Chung de Ugly Delicious (que é o meu herói) dedicado ao arroz frito parecia me fazer desejar arroz sem parar. Um tipo humilde e muito versátil que se desenvolve de forma diferente em cada casa. Um princípio é claro e universalmente válido. Você precisa de um ou dois dias de arroz velho. Ferva o arroz, deixe-o na geladeira tampado para não secar completamente. Agora, eles disseram que deve ser levado à temperatura ambiente antes de cozinhar, mas também sai direto da geladeira.

Sobre o tipo de arroz é necessário um arroz comum com grão longo. Não feijão por feijão, eu não prefiro e de forma alguma jasmim ou basmati. Tenha o mesmo cuidado para não usar arborio ou camolino (aquele com feijão redondo para risoto), pois não vai dar certo.

Salada tailandesa com repolho e avelãs

Não jogue soja em todos os lugares. Se você não tiver um molho de soja light (como o da Kikoman) que só dará sabor à sua comida, é melhor não pular. O que você precisa para ser extraordinariamente bom é gordura como manteiga e alho para dar sabor ao óleo. Não deixe o alho cru porque ficará muito picante.


  1. Lave o arroz, escorra e ferva em 400 ml de água pura, com um pouco de sal (10 min, se for arroz pré-cozido, como no meu caso).
  2. Após a fervura do arroz, escorra-o bem em uma peneira e deixe-o secar bem ao ar.
  3. Enquanto isso, limpe os vegetais. As cebolas são cortadas em peixes e as cenouras e gulia são cortadas em palitos finos (usei um descascador de legumes especial, que me ajudou muito).
  4. Aqueça a wok no fogo e adicione o óleo de gergelim.
  5. Frite os vegetais adicionados de uma vez (1 minuto), mexendo rapidamente.
  6. Coloque levemente os legumes na borda da wok e parta o ovo ao meio.
  7. Misture imediatamente com os vegetais (movimentos ininterruptos), para que o ovo fique & # 8222frangido & # 8221 finamente e misture bem com os vegetais, quase ficando invisível.
  8. Adicione o molho de soja, sal, pimenta e pimenta, depois seque bem o arroz.
  9. Misture tudo por mais 1 minuto no fogo, depois desligue o fogo.
  10. Distribua o arroz frito com legumes em tigelas e sirva de imediato, com molho de soja / chili, etc. ao lado de.

Se você gosta desta receita simples de arroz frito com vegetais, sinta-se à vontade para me deixar um comentário no blog. Seus comentários não são apagados, eles são marcos e fontes de informação para novos visitantes. Não esqueça que você também pode compartilhar a receita nas redes sociais, para ajudar quem precisa. Obrigado!


Equipamento necessário

  • 3-4 bananas verdes cortadas em quartos
  • 1 ou (opcional)
  • 2 colheres de sopa f & # 259in & # 259
  • 2 colheres de sopa de amido (ou arroz f & # 259in & # 259)
  • uma pitada de sal
  • óleo para fritar
  • 150 mL ap & # 259

Você pode cozinhar bananas em todas as suas formas: você pode preparar as verdes ou pêssego de acordo com a receita acima, e a partir das bem maduras, você pode fazer outra sobremesa asiática, almôndegas de banana. Doces ou salgados, não se esqueça de experimentá-los com pasta de amendoim!


Método de preparação

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela com leite por 30 '. Pique a cebola, alho


Como preparamos a receita de Arroz Frito com Ovo e Bacon?

O arroz é fervido em 3 vezes a quantidade de água. Adicione um pouco de sal e deixe até absorver quase toda a água, depois reserve.

Enquanto isso, pique a cebola em cubinhos, amasse o alho e corte o bacon e a cebolinha em pedaços pequenos. O queijo é servido no pequeno ralador.

Em uma frigideira grande, frite o bacon (sem óleo) por alguns minutos, depois reserve e frite a cebola e o alho por 1-2 minutos até que a cebola fique translúcida.

Adicione o arroz, o bacon, a cebolinha e misture bem. Adicione a manteiga, o sal e a pimenta a gosto, misture e reserve.

Bata os ovos com o leite e prepare uma omelete (adicione sal a gosto). Derreta um pouco de manteiga em uma panela e acrescente os ovos batidos. Deixe engrossar um pouco, junte o queijo ralado e tampe até derreter.

Coloque o arroz em um prato grande e adicione a omelete por cima. Pode ser decorado com alguns pedaços de cebolinha e bacon.

Pontas:

Ideal para ser servido quente.

O queijo pode ser substituído por mussarela ou outro tipo de queijo derretido.

Arroz frito com ovo e bacon, receita simples e rápida

A média das notas atribuídas pelo júri é de 9.

Receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & raquo Arroz frito com ovo e bacon, receita simples e rápida


  1. Lave o arroz, escorra e ferva em 400 ml de água pura, com um pouco de sal (10 min, se for arroz pré-cozido, como no meu caso).
  2. Após a fervura do arroz, escorra bem na peneira e deixe secar bem ao ar.
  3. Enquanto isso, limpe os vegetais. As cebolas são cortadas em peixes e as cenouras e gulia são cortadas em palitos finos (usei um descascador de legumes especial, que me ajudou muito).
  4. Aqueça a wok no fogo e adicione o óleo de gergelim.
  5. Frite os vegetais adicionados de uma vez (1 minuto), mexendo rapidamente.
  6. Coloque levemente os legumes na borda da wok e parta o ovo ao meio.
  7. Misture imediatamente com os vegetais (movimentos ininterruptos), para que o ovo fique & # 8222frangido & # 8221 finamente e misture bem com os vegetais, quase ficando invisível.
  8. Adicione o molho de soja, sal, pimenta e pimenta, depois seque bem o arroz.
  9. Misture tudo por mais 1 minuto no fogo, depois desligue o fogo.
  10. Distribua o arroz frito com legumes em tigelas e sirva de imediato, com molho de soja / chili, etc. ao lado de.

Se você gosta desta receita simples de arroz frito com vegetais, sinta-se à vontade para me deixar um comentário no blog. Seus comentários não são apagados, eles são marcos e fontes de informação para novos visitantes. Não esqueça que você também pode compartilhar a receita nas redes sociais, para ajudar quem precisa. Obrigado!


Arroz frito

Mais difícil do que "adicionar um saco de arroz à água fervente e cozinhar por X minutos". Mais apertado, mais colorido, mais apetitoso.

O que você precisa?

Obviamente, arroz. Dois sacos de 125 g. Do qual você gosta. Depois, um pouco de presunto de Praga. Menos de 100 g Uma cebola amarela média e dois a três fios de cebola verde. Meio pimentão vermelho e alguns grãos (20-21) de ervilhas frescas ou congeladas. Um pouco de óleo de gergelim (½ colher de chá) e um pouco de óleo "normal" (azeitonas, girassol, etc. - uma colher de sopa, duas).

Como você procede?

  • Comece da mesma forma que "adicione um saco de arroz à água fervente e cozinhe por X minutos", ferva apenas X - 3 minutos. Isso é menos do que está escrito na embalagem, de modo que não é totalmente fervido. "Al dente", como diriam os comedores de massa.
  • Corte o presunto em pequenos pedaços e doure-o no óleo de gergelim dobrado com óleo normal. 2-3 minutos em fogo médio seriam suficientes. Reserve o presunto frito e, se necessário, acrescente o óleo da panela.
  • Refogue as cebolas amarelas finamente picadas até ficarem vítreas.
  • Adicione os pimentões em cubos e cozinhe por mais 1-2 minutos.
  • Agora vire o arroz na panela (sem o saco). Cozinhe por 1-2 minutos, mexendo.
  • Adicione as ervilhas e as rodelas de cebola verde. Aquecer por mais 2 minutos, mexendo.
  • Volte a colocar o presunto frito na frigideira, tempere com sal e pimenta.
  • Despeje ¼ de xícara de água, mexa e leve ao fogo até que a água evapore (cerca de 3-5 minutos).

É sobre isso. Você acabou de comprar uma guarnição de frango wok, porco ou bovino. Ou com uma guarnição de frango Tikka ou Tikka Masala.

Se quiser, dobre a quantidade de presunto de Praga na receita e terá uma preparação independente.

Divirta-se e veja você com saúde novamente!


Arroz frito com frango

Se quer uma comida saudável e saborosa, pode experimentar esta combinação única, proposta por grandes chefs da China.

Ingredientes e quantidades:

4 xícaras de arroz cozido, frio
250 g de frango cozido ou frito, cortado em tiras
2 ovos
1/2 xícara de ervilhas verdes
1 cebola média, picadinha
1 cebola verde, picadinha
molho de soja a gosto
sal
Pimenta

Método de preparação:

1. Bata os ovos, adicionando uma pitada de sal. Corte o frango e a cebola (inclusive a verde). Aqueça o óleo em uma wok, coloque metade da mistura de ovo, tempere em fogo médio e vire apenas uma vez. Cozinhe o resto do ovo da mesma maneira, depois corte a omelete em tiras finas.
2. Frite a cebola por alguns minutos e coloque-a separadamente em uma tigela. Faça o mesmo com as ervilhas.
3. Coloque mais óleo na wok, reduza o fogo e frite o arroz. Adicione o molho de soja, sal e pimenta, depois o frango, a cebola e as ervilhas, mexendo até ficar homogêneo.
4. Sirva o arroz frito com as tiras de ovo por cima. Desfrute de sua refeição!


Arroz frito - cozinha chinesa na sua mesa

Uma porção de arroz frito não está ausente da mesa asiática. Além de ser muito bom, o arroz é saudável e pode ser usado em muitos alimentos. Asiáticos se preparam arroz frito desde os tempos antigos e ainda é um de seus alimentos favoritos. Vamos aprender a preparar um arroz frito como em casa.

Ferva o arroz em água por 35-40 minutos, depois escorra bem e coloque em uma bandeja coberta com um guardanapo para secar. Recomenda-se que o arroz seja deixado várias horas para secar muito bem.

Bata bem os dois ovos e frite-os. Frite com cuidado dos dois lados e retire e corte em tiras. Depois de separar os ovos, coloque o arroz levemente dourado no óleo quente. Coloque os ovos de volta na panela e misture os ingredientes.

Arroz e ovos são reservados. Frite o bacon ou o kaiser na frigideira. Estes são adicionados à bandeja de ovos e arroz frito. Cozinhe a cebola no azeite em que o bacon foi frito e adicione sobre toda a composição, que será levada ao fogo por mais 3-4 minutos. Adicione o molho de soja e o alho amassado e misture bem.

Tempere a gosto.

Arroz frito Sirva quente, geralmente como guarnição. É um alimento fácil de preparar e nada enjoativo. Para quem quiser, pode preparar arroz frito e com frango, ervilha ou até abacaxi.


Arroz frito - cozinha chinesa na sua mesa

Uma porção de arroz frito não está ausente da mesa asiática. Além de ser muito bom, o arroz é saudável e pode ser usado em muitos alimentos. Asiáticos se preparam arroz frito desde os tempos antigos e ainda é um de seus alimentos favoritos. Vamos aprender a preparar um arroz frito como em casa.

Ferva o arroz em água por 35-40 minutos, depois escorra bem e coloque em uma bandeja coberta com um guardanapo para secar. Recomenda-se que o arroz seja deixado várias horas para secar muito bem.

Bata bem os dois ovos e frite-os. Frite com cuidado dos dois lados e retire e corte em tiras. Depois de separar os ovos, coloque o arroz levemente dourado no óleo quente. Coloque os ovos de volta na panela e misture os ingredientes.

Arroz e ovos são reservados. Frite o bacon ou o kaiser na frigideira. Estes são adicionados à bandeja de ovos e arroz frito. Cozinhe a cebola no azeite em que o bacon foi frito e adicione sobre toda a composição, que será levada ao fogo por mais 3-4 minutos. Adicione o molho de soja e o alho amassado e misture bem.

Tempere a gosto.

Arroz frito Sirva quente, geralmente como guarnição. É um alimento fácil de preparar e nada enjoativo. Para quem quiser, pode preparar arroz frito e com frango, ervilha ou até abacaxi.


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